Item: こいけのいえけい
Rating: 83
Author: としくん

83点

[訪問時期] 2022年10月上旬（休日）昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 豚骨醤油ラーメン（並）
[価格] 850円
[スープ] 豚＋鶏/白湯
[味] 醤油
[麺] 平打ち中太麺（160g）
[お好み] 麺普通、刻みニンニクあり
[トッピング] チャーシュー、ほうれん草、海苔、玉ねぎ、刻みニンニク
[その他] 白飯ハーフ（100円）
[卓上] ブラックペッパー、白飯用タレ、ラーメンダレ、マヨネーズ、ニンニク醤油漬け、豆板醤、おろしニンニク

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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12769419522.html

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「だしと麺遊泳」の後、予定していた大塚のお店に一軒振られ、此方に回ってきた。
前日お会いした家系のプロからイマイチ的な評価を聞いていたので、しばらく様子見しようと思っていたんだけど。
12時過ぎに20名ほどの行列に接続。
並び中に食券先買いを案内されたが、待つ間に腹が膨れてきたのでライスは断念した💦
30分強で店前に昇格、ここで食券を回収され、麺の硬さと刻みニンニクの有無だけお好みを聞かれる。
「麺は普通、ニンニク有り」で。
おそらく8席を半入れ替え制的に回している感じかな。
着席までは40分強、オープン間もなくにしては頑張っているほうだろう。
お冷やは通常セルフのようだが、卓上に用意されていた。
中々充実した卓調を見た途端にもう我慢できず、白飯ハーフを追加🤣
ほどなくラーメンと白飯が同着し、白飯にお化粧を施したうえでパシャッと撮影。
では、いただきまーす。

[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12769419522-15188447837.html

■ スープ
「トロンと粘度高め、豚感結構強め、円やか鶏油が溶け込み一体化」とメモしたが、Rさんはエマルジョン化と表現。
通常の家系以上に豚感＞鶏感なバランスで、カエシの味わい含めて、いわゆる「ドっ豚骨」系の豚骨醤油にやや寄せた感じだろうか。
それでも個人的には、先日オープンしたせたが家系の「がんぐろ」よりは家系っぽいイメージを持った。
スープ自体はかなり確り炊かれて旨味たっぷり、かつ円やか、カエシも上品で喉元に優しい。
正統派家系から敢えて少し外した、オリジナル豚骨醤油と捉えればかなりの上物だと思う。
刻みニンニクでは物足りず、卓上からもおろしニンニクを拝借。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12769419522-15188447866.html

■ 麺
系列店の「キング製麺」製という平打ち中太の緩ウェーブ麺。
家系麺のようでそうでもない、加水やや低めなオリジナル家系風。
普通茹ででもちょい硬めなボソシコモッチリ食感は、そこそこ雰囲気が出ていて美味しいけど、個人的にはもうちょいスープに馴染む軟らかめが好みかな。

[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12769419522-15188447870.html

■ トッピング
チャーシューはレア肩ロース、ネギ代わりに玉ねぎなど、トッピングもオリジナル色が強い。
クシュッと丸められた薄切りチャーシューは、広げてみると大判3枚で結構ボリューミー。
しかも、肉巻きライスし易いように薄切りにしてくれたというから、嬉しくなっちゃう。
ほうれん草に白米用のタレを垂らし、マヨと漬けニンニクを塗したライスを巻き込めば、あーら結構イケるじゃない。
海苔巻きライスも然り。
何と言ってもご飯が美味しい。
惜しむらくは、漬けニンニクに無限みたいなパンチが欲しい点かな。
玉ねぎは濃厚スープの緩和に助かる人が多そう。

[トッピング]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12769419522-15188541471.html
[チャーシュー3枚]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12769419522-15188447873.html

■ 感想など
「こいけのいえけい」はもう何年も前から、時折り「らぁめん小池」で限定提供されていたメニューで、見ると今回とさほど変わらない仕様のようです。
確立されたメニューで、満を持してのスピンオフ出店なんですね。
正統派家系から敢えて少し外した「小池の家系」、個性も含めて楽しみました。

オープンおめでとうございました㊗️
ご馳走様でした。

【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：㊗️オープン
・減点ポイント：

いいね (23)

2022年10月15日 07:43投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー： 1件

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としくん（週休2日）さん、おはようございます。

Σ(ㅇㅁㅇ)ェ？マジすか…？
1分の間にラーするガッチャマンさんと現在のトップレビュアーな方と一気に３レビュー！！！
もしかしていっせーのせでポチリましたかね（笑）

スピンオフ家系物語。
家系はやっぱりライス🍚がないとですよね。
┃ὢ･᷅ )ｼﾞｰ

今日の家系確りと堪能させて頂きましたm(_ _)m