Item: 横濱元町 本丸亭 横浜店
Rating: 86
Author: よしくん

86点

温泉帰りに久々の横浜散歩。
雨の中、吉村家の100人超えの行列をあきらめ、
未訪問の横浜本丸亭へ。
スープは鶏がメインで、一口目スッキリしてますが
徐々に旨味がじんわり込み上げてくる。
レンゲが尻上がりに進みます。
生姜の香りか？イイ香りの油。
麺は多加水の佐野ラーメンのような
ソフトな縮れ麺。啜り心地◎
この鶏塩スープの世界観に
バラチャーシューが醤油の香りとともに
我主役と言わんばかりに主張します。
鶏も塩もチャーシューも主役で大団円です！
今だハイレベルな塩ラーメンでした。