なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「特選淡麗そば」@麺匠 清兵衛の写真※このレビューを見てくれた皆様に御願いです。
らーめん店の感染症対策のお願い🙏を守りましょう❗

東京都内中部北方電車移動❗
昼に少々北上埼玉県南部へ移動し昼飯🍜🍥を探す🔍
駅直ぐのこちらで❗
淡麗👍

スープ
何だかボリューム弁当🍱みたいな賑わいのビジュアルで登場だ❗
レンゲにすくって例のごとく
       それっぽく嗅覚で堪能してみる⁉️
やんわり鶏🐓が香る❗
ファーストインパクトは淡麗の名前にふさわしい優しい鶏🐓感、とは言え何とも奥深い旨味は濃厚でもある🎵乾物の支えだろうか淡麗と言えどライト過ぎない飽きの来ない塩サッパリ感👍
17点


細麺、ややちぢれ仕様❗
細いのにしっかりと芯が粘り強いと言うか、モッチリ感がある👍
低加水何だか⁉️ツルリとしている見た目に反して、プリプリとまでいかない粉感が良い感じ👍
麺量は200g無いくらいか⁉️
17点

チャーシュー
バラと鶏🐓の2本だて🎵
バラは3㎜厚程のロール仕様が2枚❗
臭みは無く、スープが淡麗だからか分からんが過度なテイストは無くスープを汚さない感じ👍
鶏🐓チャーシューはもも肉🍗だろうか⁉️チキンステーキみたいなのが2枚❗10㎜くらいあるが柔らかくジューシーだ🎶
こちらも鶏🐓肉の旨味のままっつう感じ❗
17点

他具材
海苔、肉団子、タケノコ、味玉🥚、ミツバ☘️、薬味ネギの布陣だ❗
援軍がどれかは分からんが関ヶ原ですな🎵
海苔は何だか具材が沢山で申し訳なさそう🤣
肉団子は鶏🐓団子かな⁉️細かくしたナンコツも入っているのか⁉️食感良く美味しい👍
タケノコは和な感じが出るね❗スープと良く合っていて柔らかい🎵
風味もあって上々❗
味玉🥚は柔らかく白身も柔らかい仕様で出汁感のあるお味で美味しい👍
ミツバ☘️はまたこのスープに良く合っている🎵香り良く良い感じ👍
薬味ネギはたまたまかね⁉️ミツバ☘️の青物とかぶらず白ネギの小口切り🔪で色合いが宜しい👍
18点

他総評
淡麗と言いつつもしっかりした味わい深いスープと、和なバランスが良い感じ👍の一杯🍜🍥
具材が個々に主張し過ぎず全体のまとまりが良く、スープを生かしている感じが美味しかった🎵
平日ランチサービスかな⁉️帆立ご飯サービスってのはリーマン👨‍💼にはマジで嬉しい😃🎶わいな♥️
学生さんにも良いよね👍
店舗は川越駅そば❗っつうか駅ロータリー脇❗
駐車場🅿️はそんな立地だけに無いっす⁉️
お店は駅周りらしい小ぶりな店構えで、奥長な店内❗
それでもカウンター5席くらいにテーブルも3卓くらいは配置❗
staffは3人くらいで、箱に対して万全✨
元気良く好印象だ👍
18点

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。