830円。2022.10.12(水)、18:38到着。並び4人。食券は並び後。久しぶりに大井町でポン酢をと思ったが昼のみだった。近隣店食指が動かず。隣駅なのに気がつけば2年半ぶりのコチラへ。卓上には醤油ダレ、白胡椒、唐辛子パウダー、唐辛子フレーク。

スマイル店主と助手。18:42、麺量を聞かれる。麺半分で。ロット5人、1人居残り完食待ち。18:46、座った瞬間のニンニク入れますかｗ ニンニク多めでお願いをして配膳。

白湯豚化調醤油スープ。あまり熱くない。
表面に層になるかならないかの油と、上部に細かい脂が多めに。
豚味、化調しっかりの上に甘辛醤油ダレ。
上部の油/脂層の下は黒めの醤油色。
やや甘め。序盤はちょうどいい濃さ。段々としょっぱめに。
細かめの刻みニンニクはレンゲの下にもあり、ちゃんと多め。
辛みは少し。バッチリ。

平ための太めほぼストレート麺。※料理写真参照
柔らかめ。低加水で小麦風味いい。
あまり太くないので啜り心地いい。
スープ絡みも良く、相乗効果あり。
麺半分で茹で前150gくらいだろうか。適量。

野菜は9割モヤシでキャベツが少し。
モヤシはちょいクタ、シャキッと。スープと良く馴染む。
ニンニクモヤシ二郎スープサラダ。旨い。
豚はやや小さめが3つ。
脂部分に豚風味と醤油味。肉部分の味は抜け気味。
そのまま食べるより、サラダと合わせるといい感じ。

後半、甘みが少し目立ってくるところで、粉/フレーク唐辛子投入。
唐辛子の風味と、強くはないが辛みが入って良いバランスに。

10分弱でサクッと完食。18:55、9人待ち。
何故か日曜に二郎気分になることが多く、随分久しぶりの訪問になってしまったが、ちゃんと旨かった。