2018年2月創業の人気店。店主は浜田山名店たんたん亭出身。
DeNA宮崎激似の鍵野店主に接客丁寧な奥さんのホッコリ店内。

しなそば 肉わんたん海老わんたんから 肉海老2個ずつニコニコ。
ヘルシーな野菜すーぷは厚揚げ豆腐やしらたき合わせるのもオツ。

ごま豆乳やピリ辛坦々のカスタムに夏季限定の冷やしは中止。
海老ワンタン餡たっぷり肉ワンタンに臆すること無くデフォを。

特徴的なのは中央置かれたシャキねぎと自家製メンマを自ら。
仕切り設けた6席カウンターに2人掛け1卓。11時半で満席。

卓上に醤油 ラー油 お酢と黒胡椒とアメリカPOP流れる店内。
注文受けてからわんたん包みつつ迅速作業で平ザル湯切りを。

身体にやさしい厳選素材使用した煮干風味推し無化調醤油に
キレイに折り畳まれた美し麺と優しい出汁薫りが鼻腔抜け。

たんたん亭流れ汲むこんがり焼いた香ばしミシ旨縁紅焼豚に
爽やかスピナッチと愛嬌ナルトに適量の軽快シャキねぎ盛り。

ギラギラ銀鱗に動物コク旨味と厚み煮干節ガツん醤油清湯は
濃口カエシに香味野菜下支えのカド雑味ない無化調仕立て。

瑞々しく喉越し良い麺線綺麗な三河屋製麺ストレート中細麺は
コメカミ疼くクチリ歯触りに芳醇出汁絡み良いツルパツ食感。

噛むたび出汁旨味ジュワッと溢れる肉感しっかり縁紅焼豚絶品。
煮干風味纏うツルムチ麺と好演出の具材一緒に頬張る至福時間。

優しいカエシに煮干節風味効かせた絶品醤油に軽快ツルパツ麺。
久々ながら凄まじく美味しいですねぇ… ごちそうさまでした。