なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「塩ラーメン830円」@拉麺 イチバノナカの写真所沢卸売市場を道の駅に変えたい‼️を応援したい👊😄📢

【祝日】13:30時頃先客4後客1
エキチカ店でカキ潮食べたらイチバノナカの塩が食べたくなり久々の訪問、キクヤさんトラップにハマったかもw
ゼンさん含む女性2名体制、前回より80円の値上げは時勢から流石に仕方ないでしょう
手早い調理で5分程で到着

スープは背脂の浮いた塩清湯で激ウマ
何度食べても響くこの塩スープはやはりメチャ好み
昆布主体に分厚い和風魚介出汁の旨味が前面に来て、それを支える動物系も良いバランス
背脂は臭みなく甘く上質で不思議と和風スープにコクをプラス
最後までアツアツなのも嬉しいポイント

麺は平打ちの中太ウェーブ
茹で加減ジャスト、ツルプリ食感で啜り心地良し
背脂とスープが麺に絡み、小麦の香りも相まって好相性
麺量は標準量よりやや多め、変わってなければ170g

具材は豚チャーシュー、メンマ、バラ海苔、葱、三つ葉、ナルト

豚チャーシューは大判で肉の旨味、柔らかさと肉質感も程よくある安定の旨さ
メンマは材木状ながらサックリ噛みきれ、和風出汁が染みて絶品
ゼンさんから『メンマ好きでしたよね❓️😃』と嬉しいご厚意ありがとうございます(。-人-。)

スープと相性抜群なバラ海苔、葱、三つ葉はそれぞれの香りが活きてます
中央のナルトは癒しキャラ

やはり何度食べても私好みの一杯で、キクヤさんの塩にメロメロですw
今度は真鯛の潮を久々に食べたいですね

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 30件

コメント

おはようございます
背脂がプカプカいいですね!
アツアツなのも嬉しいじゃないですか!
メンマ好きでしたよねと覚えてくれてるのも
ご好意も本当に嬉しいですね

キング | 2022年10月24日 07:10

どもです。
どうしても鮮魚系に走りがちですが
デフォのしおも美味しそうですね❗
でも、行ったら限定に走りそう(笑)

おはようございます☆

先日、三芳のラーショから連食したいと思いましたが胃に余裕がなくてスルーしちゃいました。
デフォ塩も美味しそうですね。
830円って改めてリーズナブルかと。
ご厚意も嬉しい限りですね。

ノブ(卒業) | 2022年10月24日 08:05

おはようございます😃

間違いなくキクヤさんトラップに
はまってますね。
でも此方は半年ぶりでしたか。
この塩は私も好みでした。

としくん | 2022年10月24日 08:23

燕三条的な塩なんですね。
そんなトラップなら、ハマってみたいです😁

NORTH | 2022年10月24日 08:47

こんにちは。

こちら店舗展開されていますね。
まさしくキクヤさんトラップを狙っていて見事にはまっていますね。

glucose | 2022年10月24日 09:57

こんにちは。
デフォの塩も旨そうですね。
ここはかき氷を食べたきりなので、
次はこれかな。

kamepi- | 2022年10月24日 10:24

こんにちは^^
大野店主のほそく笑む顔が浮かびます(笑)
ここは1回しか伺ったことないのですが塩も美味しそうですね。
中々行けません😅

mocopapa | 2022年10月24日 12:26

素敵な罠にトラップされたようですね。

マツコのメンマ特集を見て以来、
メンマが気になるようになった昨今です。

おゆ | 2022年10月24日 12:55

塩対応さん、こんばんは。

メンマ好きですけど(๑♡∀♡๑)
多分かなりの上位ですけど(๑•̀ㅁ•́ฅ✨
メロリンキューな塩も食べてみたいですね~♪♪

ひゃる | 2022年10月24日 19:41

こんばんは♪キクヤトラップ沼にハマりましたね。笑。メンマのサービスうれしいですね♪しかも、美味しそうです(*´꒳`*)

xxxx | 2022年10月24日 20:44