水道橋駅の西口改札を出る。
目の前の通りを神保町方面に向かうと、行列の出来る人気店がある。
店構えも美味しいものが食べられそうな雰囲気で、一度入ってみたいと思っていた。

この日は午後3時前。
この時間なら待たずに入れるのではないか。
行ってみよう。

店の前まで来たが、行列はない。
店内を覗くと席は空いている。
早速入る。

整然とした店内のカウンターに座る。
ラーメン屋としては落ち着いた雰囲気で中々いい。
瓶ビールを飲みながらラーメンを待つ。

注文は濃厚煮干しそば。
１０分程度で着丼した。
見た目は煮干しそばらしいスープに、大き目のチャーシュー２枚、そしてナルトにメンマにのり。

刻みネギが嬉しい。
まずはスープから。
鶏ベースなのか濃厚な感じで、煮干しの苦みと丁度相まったスープ。

HPを見ると名古屋コーチンも使っているのかな。
濃厚で美味しいスープだ。
思わず声が出そうになるスープで人気なのが納得。

次に麺。
煮干しそばらしいやや細めの麺。
硬めの麺で食感ものど越しもいい。

美味しい麺だ。
そして具。
チャーシューは、見た目は昔ながら近い感じだが、柔らかく煮込んであり、これも美味しい。
とろける感じでもなく食感もあり、このスープと麺に良く合う。

この手の濃厚スープではわき役的な具も重要。
刻みネギはもちろん、なるとやのりも嬉しい。
メンマはシンプル。

醤油で煮込まれていて硬さも食感も良く、これも美味しいメンマだ。
食前にビールを飲んだこともあり、麺と具を完食するとかなりお腹が一杯。

さほど量が多い訳でもないが、濃厚なスープと硬めの麺で満腹感を得られるのだろう。
自慢のスープはもちろん麺も具も美味しい。
行列は苦手だけど是非再訪したい店だ。