850円。2022.10.14(金)、17:30過ぎ、2組3人待ち。5分ほどで店内へ。卓上には醤油、酢、胡椒、辣油。瓶ビール(670円)、餃子(560円)、カレービーフン(990円)から、にらそば、半チャーハン(390円)で〆。フルコースになった。
https://currydb.supleks.jp/review/1561012.html
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1561016.html

にらそばは麺少なめで注文。
半チャーハンと同時に配膳。粉唐辛子が小皿でついてくる。
https://chahandb.supleks.jp/review/1561014.html

「熱々ごま油掛け」

ニラ胡麻油清湯醤油スープ。
表面に厚い刻みニラとゴマ油の層。やや熱め。
ごま油の香ばしさがしっかりと前に。ニラは生を後入れっぽく風味しっかり。
序盤はニラゴマ油層が厚く、スープ風味があまり入らず。薫りが強く旨い。
後半、油層下のスープの味が出てくる。
恐らく鶏ガラに化調と醤油。動物風味は強くなく下支え。
甘みはほぼ感じず。化調もあるだろうが、厚みはちゃんとあり。
醤油が少しシャープで、塩気強め。醤油ダレでなく非加熱醤油寄りの風味。

断面角の中細ウェーブ麺。※料理写真参照
加水中くらい？ 小麦風味ちゃんとあり。啜り心地バッチリ。
序盤はゴマ油とニラ、後半はスープがしっかりついてくる。
麺少なめはハーフ量かも。茹で前100g弱くらいだろうか。
締めにはちょうどいい量。

具は生卵に大量刻みニラのみ。
ニラは1把分くらいのどっさり満足量。前述通りニラ風味しっかりで旨い。
後半しょっぱめなので、卵を溶くと卵風味プラスに加えて塩気の緩和にも良い。
一味は少ないので影響は少ないが、局所的なピリ辛プラスはいい感じ。

麺をサラッと完食。
ニラを掬っているとスープもけっこう飲む。
ニラをほぼ片づけて、スープちょい残しでご馳走様。

退店時18:30頃、10人待ち。