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70点
醤油らーめん[ラーメン/醤油]
らーめん なないろ（東京都杉並区）ぴーえむ

「醤油らーめん」@らーめん なないろの写真2022年10月16日

茶濁したスープのらーめんは濃厚な一杯に見えます。スープは動物ベースのものでやや濃度が高くこってりしています。動物系のコクが出ていてややこってりしているわりにはしつこさはなくまあまあです。コクがあっていいものの個人的にはもう少しパンチがほしくも感じられました。若干雑味もありますがそこまで気になるほどではなくスープの色が濃いですが味はほどよくなっています。
麺は自家製の全粒粉の中太麺でコシがありなかなかです。チャーシューは煮豚で旨味があってまあまあです。メンマは味、食感ともにどこか物足りなくいまいちです。

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