10/29　朝起きたら頭が重い、気圧のせいかなぁと思いながらトイレを済ませて再び布団に潜り込みこの日は販促を休みました。しばらく横になっていたらなんとか復活、現金なもので腹が減って来たので駅前まで出掛けます…夏以来のコチラに13:00少し前に入店、食券を買ってカウンター一番奥の席に座ります。かなり以前にもらった「雨の日サービス券」とともに出し、サービスはもやしをお願いして暫し待ち。すぐに調理が始まりもやしは軽く茹でた後に、胡椒とチャーシューの煮汁を合わせて辛めに仕上げ麺にどっさりと乗せたら着丼です。

レギュラーのチャーシュー・メンマ・青葱・板海苔に、もやしが乗っているので麺が見えませんね。辛もやしメンマ・チャーシューを解して少しつまんだら麺を掘り出して啜り開始、今日の茹で加減は少しヤワ茹で寄りで咀嚼が楽しい麺です。麺を大きく持ち上げてきて辛もやしをスープに浸して味噌󠄀スープに馴染ませていきます、レギュラーの麺量ですがもやしもあるのでいつもより難儀をしながらなんとか麺完食、もやしを浚いながら最後は丼持ちでスープも飲みきってごちそうさま。飲みきった後に気がつきましたが、この日はニンニクも卓上の辛味噌も使いませんでした…美味しいのに残念！