2022冷やし麺…70

9/16 　19：00過ぎに前を通りかかると灯りが付き、冷やしの幟がはためいているじゃないですか！　店頭のA看板にはまだ「夏めん」の写真も掲示してあり思わず入店。空席2席ありましたので待たずに一番奥の席へ着席、高台に食券とスタンプカードを出して暫し待ち。先客の配膳が済んだところで食券の確認、スタンプを押してもらってゆっくり待ちます。ワンオペの丁寧な調理のため、もうおひとりのつけ麺が出た後に回り込んで横からの配膳でパチリと1枚撮っていただきます。

今シーズン2度目の「夏めん」、揚げ浸しの茄子・ズッキーニ・ニンジン・タマネギ・パプリカ・エリンギ・ミニトマトと夏野菜のオンパレード。そこに貝柱と小葱が散らされている、毎年の見慣れた麺顔。ヒエヒエのスープはかなり椎茸が効いているので、私はウキウキ。今回は茹で加減を特にコールしなかったので「かなりガッツリ小麦を噛み込む」中太角麺が堪能できます。野菜の食感との対比も面白く、交互に愉しみスープも飲みきってごちそうさま。