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コメント
冷やし経験値低い当方ですが
来年こそ積極的に食べたいジャンルです。
かなり響いた一杯だったようですね(^^)
YMK | 2022年10月20日 08:18おはようございます😃
かなり移動して二軒目ですね。
てか、このまま遠征スタートとは❗️
冷たい肉中華食べ比べがテーマなんですね。
としくん | 2022年10月20日 08:31こんにちは
この地域のソウルフードでしたか
この時期にしては冷たいの珍しい
そう思いましたがそういう事でしたか
甘みもなくさっぱり頂けるようですね
キング | 2022年10月20日 09:03流石、山形。
一年中冷たい肉中華があるんですね。
私はととこでしか食べたことないです😅
NORTH | 2022年10月20日 09:07山形名物
冷たいラーメン
来年の夏はチャンスをみてトライしたいです◎
虎ん黄色 | 2022年10月20日 09:52こんにちは。
また河北町民としては気になる一杯。
昔は吉田そば店が有名だったのですが、今はないようですね。
冷やしシャンプーも昔はなかったですよ。
glucose | 2022年10月20日 10:46また→元です。
glucose | 2022年10月20日 10:47どもです。
そう言えば週末山形って言ってましたもんね🎵
この時期でも冷たいやつやってるんですね🤗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年10月20日 14:58こんにちはです。
今まで食べた肉中華や鳥中華のなかでは一番響く一杯だった。
→一度は頂いてみたいです!
甚平 | 2022年10月20日 15:53こんばんは!
河北町出身の同僚から、頻繁に肉そばの話を聞かされてました。
この店を知ってるか、今度聞いてみようかな😊
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2022年10月20日 18:55こんばんは。
そばつゆライクな味は鶏出汁と合いそうですね。
甘味がないのはポイント高いです👌
塩対応 | 2022年10月20日 20:55一年中あるのは知ってましたが、涼しい時はちょっと抵抗がありますね。
鳥中華じゃなくて肉中華、でも鶏を使ってるんですね。
RAMENOID | 2022年10月20日 21:32こんにちは
鳥そばいいですね。
茨城でも食べれるお店がありますが
今年は逃してしまいました。
ももも | 2022年10月20日 22:37こんばんは。
山形遠征いいですね~♪実は東北で山形だけラーメン食べたことないので、そろそろ遠征したいところです!ちょうど今安いので考えようかな~と、このレポ見ていて思いました!
poti | 2022年10月20日 22:44冷たいとは言え、常温なのですね。
だからこそ、夏でなくもニーズがあるのかと。
おゆ | 2022年10月21日 06:23おはようございます^^
河北町のこの2軒、行ってみたいですね。
冷たいと言っても常温なんですね。中京の香露みたいですね。
そして親鶏の出汁が効いた一杯は笠岡ラーメンに通じるもの。
来年行けるかな(*^-^*)
mocopapa | 2022年10月21日 06:56どもです!
おっと…鶏中華ではもっとも響かれましたか
これは気にならざるを得ないワードですね。
冷え冷えとしすぎることなく常温というのが何とも素朴でいいですよ。
さぴお | 2022年10月21日 14:42続いてどうも~!
ご存じの通り、今年に春に東北5軒回ったのですが「鳥中華」や「冷たいラーメン」が食べられなかったのが悔やまれますw
ちょっと硬い感じだけど旨味十分な親鶏は大好きなので、また機会を作りたいですよ~♪
バスの運転手 | 2022年10月22日 11:20
kamepi-
hori
あかいら!
モーパパ





だし廊-SaKaNa-で一杯食べた後に予定していた山形遠征に出発。
狙いは冷たい肉中華。河北町のソールフード冷たい肉そばの麺を中華麺に変えたものでこちらもポピュラー。この店と先日行った一寸亭が二大有名店で食べ比べが楽しみだ。
店内はテーブルと座敷で70席超の大箱。駐車場も30台以上停められる。店内は結構年季が入ったひなびた雰囲気。厨房は奥で調理は見れない。
14時ごろと遅かったので店内は10人ほどの客入り。冷たい肉中華とやさいかき揚を口頭注文。肉中華はつめたいのしか出来ませんとメニューに書かれている。一年中冷たいのがあるのも山形らしい。結構時間がかかり20分ほどして丼が登場。
スープは鶏出汁の醤油味で温度は常温。表面に濃厚な鶏油がかかりコッテリとして美味しい。鶏油が切れるとベースの醤油スープは蕎麦つゆテイストでさっぱりしている。今まで食べた肉中華や鳥中華は甘い事が多かったがこちらは甘みは無く好みの味だ。
麺は中細ウエーブ。茹で加減は丁度よくモッチリと旨い。量は山形の並盛標準で200gくらい。結構食べ応えがある。
具は親鳥肉が沢山。固すぎずコリコリとして旨味も強い。これはなかな気に入った。
やさいかき揚げもサクサクと揚がっていて美味しい。車でなければビールが欲しいところだ。
ゆっくりと完食。ご馳走さまでした。
今まで食べた肉中華や鳥中華のなかでは一番響く一杯だった。