Item: ラーメンチョップ
Rating: 83
Author: バスの運転手

83点

10月17日（月）

※「寿製麺よしかわ保谷店」サン→その後も二軒くらいお店が変わった鬼門の場所に10月4日オープンしたコチラを仕事前のランチで初訪問です。

店名は「ラーメンチョップ」さん。
赤いテントに、このネーミング。12〜13年前まで志木に同じ店名に赤いテントと全く同じスタイルのお店があってレビュされてないんで行こうと思ったんですが臨休多く→その後閉店と結局食べれず終いで、ちょっと気になったんですが全く関係ないみたいですね。

開店時間を少し回った時間に訪問すると既に5割以上のお客さんで埋まってますが、入口から入って右側の券売機で食券を購入すると「外からも入れますから空いてる席にどうぞ〜」とアナウンスが。

店内はカウンターのみ、以前のお店の時に通ってますから、その辺は熟知。外から店主さんが調理する目の前に入り着席。

すると「何か好みはありますか〜？」と聞かれますが「全部普通」でとお願い。

この日、体格の良い店主さんであろう男性と、もしかして奥さん？男女二人の対応ですが調理は順調→スープを張った丼ぶりに平ザルで見事に湯切りした麺を投入すると女性が準備していた海苔などをトッピングしてご対麺で頂きました。

スープは豚骨に鶏ガラをしっかり炊いたものですが獣臭は皆無「全部普通」でお願いしましたがカエシの醤油ダレとのバランスも良く濃厚でとっても美味しいです♪

麺は程よい加水率のなか太ストレート麺。
麺箱には名前がありませんが既にレビューされている麺友サンによると「三河屋製麺」の麺だとか？　確かに志木の「伝家」サンで使われている麺に似ているような印象ですね。
麺量は家系では少し多めの160gに思えました。

具はチャーシューに海苔、ほうれん草、ネギです。

チャーシューはホロホロに柔らかい部位でウマ〜♪

海苔はパリッとしたものが3枚、ほうれん草はクタっとしているものですが多めなのが嬉しい。

卓上アイテムは「おろしニンニク」に「豆板醤」「ブラックペッパー」「すりごま」ですが胡瓜のキューちゃんを載せたライスを海苔で巻き巻きして食べれば至福の時♪

家系としてのクオリティーは非常に高くかなり美味しく大満足〜♪

ご馳走様でしたー♪

後はこの場所なんで、やっぱり駐車場問題ですかねw

改めてオープンおめでとうございま〜す＼(^o^)／

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2022年10月18日 01:00投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは。

麺量多めの家系良いですね～
海苔の品質も良好にみえます！
後はライスがあれば・・・ｗ

pvs aka duff | 2022年10月18日 01:05

なんですの？このネーミング！
でも旨そうですね。ラーショリスペクトなんですかね？

虚無 Becky！ | 2022年10月18日 01:11

どうもです!

千葉にもラーメンチョップがあってそちらはラーショインスパだったのでこちらも調べてみましたよ。
何故か家系なんですね。
でも83点つけたくなる家系なら行く価値はあるかもしれませんね。

わた | 2022年10月18日 05:50

毎度です。
中々旨そうな家系じゃないですか。
ＢＭしておきます。
あえて屋号には触れません（爆）

コテハリアン | 2022年10月18日 06:14

おはようございます
あそこの場所ですか
それだけ短時間に変わってるとなると
かなりの鬼門ですね
家系ラーメンパワーで頑張って欲しいですね

キング | 2022年10月18日 07:02

どもです。
よしかわさんのときに行ってますが
車の駐車には困りました😅
鬼門なのも分かりますよね🤔

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年10月18日 07:37

おはようございます！
早速行かれましたね〜。まぁまぁの評価でしょうか。
コインパは、200mのところと300mのところにありますし、西武柳沢駅からは400mなんで、全く不便という訳ではないと思うんですけどね〜
もっと不便なところ幾つもありますが…
よしかわさんに撤退理由を聞いてみたいですね(^_^;)