みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【背脂の名店】

＊店
群馬県桐生市は局地的な豪雪地帯が存在する。
その所以たるコチラ『チャッチャ系らーめん もん吉』さんへお邪魔してみた。
ここ数年は背脂２のクルージングがお気に入りだったが、久しぶりに攻めてみた。
それが上記写真である。

＊丼
眼を背けないでください。
背脂をエスケイプすると煮豚、メンマ、モヤシなどの具材が確認できた。

＊スープ
乾物魚介の風味漂うスープだが、容赦ない背脂の介入により雲散霧消と化す。
一口目の美味さたるや唯一無二な印象だ。
これこそがアタシがラーメンに嵌った味なのだよ、諸君。
土佐っ子・弁慶・ホープ軒　あぁノスタ。

＊麺
モチグミな食感の縮れ麺は耐熱性に優れ、コシが持続する。
背脂を軽やかにリフティングするそれはこの一杯の中では完全に脇役だ。

＊具材
本店の煮豚は伊勢崎店とは違うのだろうか、全く臭みもなく美味しくいただけた。
マンメもモヤシも背脂一色、だから美味い、うまいとしかいわない。

＊総評
ノスタ且つリスペクトな一杯だ。
家庭教師時代の親子丼が懐かしいのでＲ。

ごちそうさまなわけだが