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「特製煮干ラーメン850円」@芳醇煮干 麺屋 樹の写真みなさんごきげんようゞ
志木駅の近くに用事があったのでついでに寄ってみた!

駅から数分のこちら、煮干の匂いが漂うが、お店は屋台のようである。
肌寒くなっているが、テラスのような通路のテーブルに数人がお食事中だ。
券売機で買おうと思ったら、お客のらーめんから煮干が漂ってくる。
店内は狭いので、寒いがテラス席に座る。

小ぶりの器は真白で墨のロゴがいかにも家系のようでかっこいいぜ!
ほうれん草と、半煮玉子、大きな海苔3枚で、麺顔は家系気分だ。
薄めだがロースのチャーシューはレアチャーなのか、ピンクの色が熱で変色している。

スープは白濁とした鶏白湯?なのであろう!煮干の香りも主張している。
一口スープを飲めば香りほど煮干は強くない。あの鶏白湯のまったりとしたしつこさもない。
鶏白湯の味わいと煮干が合わさりこれは好きな味わいだ!
玉ねぎなども混ざりシャキッとした味覚と複雑な味わいなのだよ...諸君。
麺は中太麺ストレート、喉越しも良い麺だ。
ほうれん草も、溶けてはおらずギリギリな領域だ。
あっという間にスープは飲み干したが、もう少し量はほしいかも。
屋台のような場所で奇妙なトッピングだが、味わいは期待値を超えていた。

PS
豚骨白湯のような鶏白湯なのか?スープには茶色いプツプツの粒があり、魚粉かな?
苦手の鶏白湯よりもスッキリとして好感がもてた。
でも濃厚な煮干族の方には合わないかもしれない!

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
特製でこの値段なら良いですね
海苔がドーンとあると家系ラーメンみたいですね
鶏白湯ラーメンと煮干しが見事にですね

キング | 2022年10月18日 21:23

どもです。
アニマルオフの濃厚煮干しは食傷気味😝
鶏+煮干しは好きですよ👍
魚粉は苦手です(笑)

Becky殺すにゃ刃物は要らぬ、チョイと鶏白湯飲ませばいい。
と、思ってたけどこちらの鶏白湯は好感が持てたんだ。ふ~ん。

すてぞー | 2022年10月18日 22:02

こんばんは♪確かに見た感じ鶏白湯かと思いました。鶏白湯と煮干しで、食べやすかったみたいで良かったです(*´꒳`*)

xxxx | 2022年10月18日 22:35

鶏白湯煮干しなんですかね。
海苔にほうれん草は家系っぽくもあるんですが、煮干しだしレアチャーシューだし。
志木駅辺りならすぐ行けるかな?

RAMENOID | 2022年10月19日 05:32

こんにちは。

たしかにみためは鶏白湯ですね。
煮干しと鶏白湯のフュージョンってことで。

glucose | 2022年10月19日 08:58

こんにちは☆

ようこそいらっしゃいませ。
コチラはうちから徒歩5分とかからないお店です。
ここは店内が狭いのがネックなんですよね。
これからの時期、外じゃ寒いし…。
味自体は好きなので久しぶりに行ってみようかな。

ノブ(卒業) | 2022年10月19日 13:43

トッピングはEAKのようですが、スープは違うみたいですね。
でも、ラーメンはこうやって色々なアレンジ、組合せが出来るから深いんですよね(#^^#)。

めでかや | 2022年10月19日 15:52

こんばんは

鶏白湯と煮干しでしょうか?
そういえばこの組み合わせってあまり無いですよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年10月19日 19:12

おばんです ども。
特製のこの価格は破格ですね。
特製で、たまご、チャー、海苔ですか?
でも、このスープに海苔って合います?

村八分 | 2022年10月19日 19:54

こんばんは。
今回は鶏白湯苦手アレルギーが出なくて何よりでしたね。
味の方も期待値超えなら訪問した甲斐がありましたね~^^

啓太 | 2022年10月19日 20:46

おろっ?

志木に来られてたんですか~?
コチラ、以前は反対側ではあるけど休憩場所があったんで良く行っていたんですがご無沙汰しちゃってますw
奥様が綺麗でライスサービスが良かったんですが。

バスの運転手 | 2022年10月22日 10:45