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85点
金の親鶏らぁ麺[ラーメン/醤油]
親鶏らぁ麺 いし川（秋田県秋田市）ぴーえむ

「金の親鶏らぁ麺」@親鶏らぁ麺 いし川の写真2022年10月19日

鶏油が浮いた清湯スープのらーめんは綺麗な一杯です。スープは鶏がとにかくよく出たものです。ベースのスープはあっさりしていますが鶏の旨味がとにかくよく出ていてうまいです。鶏油がわりと浮いているのであっさりベースながらややこってりめの仕上がりになっていてしつこさは感じません。雑味などもなくとにかく鶏の旨味がよく出ていてパンチがあり満足です。
麺は太縮れ麺でスープに絡んでコシがありうまいです。チャーシューは鶏肉で硬めながら噛むたびに旨味が出てうまいです。メンマはコリコリした食感で薄味ながらなかなかです。

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