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「親鶏らぁ麺小+庄内風ワンタン 690+110円」@親鶏らぁ麺 いし川の写真R4.1.30(日)11:00 秋田で一泊した翌日、親鶏らぁ麺いし川さんを初訪問。店主さんが生まれ育った由利本荘で昔から食べられているラーメンをベースとしているようです。カウンター席に座り、口頭て、親鶏らぁ麺の小(690円)、庄内風ワンタン(110円)、ビール(650円)、肉皿(330円)をオーダー。まずはビールと肉皿を提供していただきます。ビールはサッポロの赤星。肉皿は親鶏の醤油煮込みとなっており、コリっとした親鶏をつまみに飲むビールは最高です。少し生姜も効いてますね。そして、いいタイミングでラーメンの提供です。しっかりタイミング見ていてくれて感謝です。

スープは鶏ガラベースのあっさり鶏清湯。鶏の旨味がガツンとではないですが、じんわりと効いており、親鶏の煮込みからの旨味が見事に合わさります。おそらく煮込みからの油分がない状態だと、ベースのスープの油分はかなり控えめかと。親鶏は肉皿と同じもので、醤油で煮込まれており、生姜が程よく効いています。麺は、モチプリっとした中太麺。食感はいいですが、このスープとの相性はまずまずかと。麺量は小で150gとなっており、肉皿&ビールのあとには小で適量ですね。

具は、親鶏煮込みに加えて、ワンタン、メンマ、ネギ。ワンタンは餡少なめで皮を楽しむもの。これが庄内地区のワンタンとのこと。皮のちゅるんとした感じが最高です。メンマはコリっとしており、ネギはスープと相性良好。固形物完食後、スープも8割ほどいただき、お会計。

親鶏を活かした新しいラーメンに満足。トッピングなどはすべてハイレベルなので、麺が変わると一気に跳ねる気がしますね。でも、昼からビールと親鶏で飲めるシチュエーションは個人的に最高なので、貴重なお店です。夜営業に向けて看板娘募集中らしいですよ(笑)。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

potiさん、こんにちは!

トゥルトゥルな庄内風ワンタンが、110円と安価で付けられるのもグッドです♪
都内でも笠岡・綾川に加え山形をルーツとする親鶏ラーメンの存在も確認したので、徐々にブームは起こりつつありますね(^^)

つちのこ | 2022年2月8日 12:19

こんにちは
日曜日のお昼を満喫されてますね!
看板娘に秋田美人なら最高ですね
ワンタン110円はチュルンチュルンだし安い!

キング | 2022年2月8日 12:25

庄内風雲呑、肉皿を摘まみに

赤星ビール(元虎戦士連想◎)

〆に親鶏らぁ麺GOODです

秋田美人の看板girlに期待です!

虎ん黄色 | 2022年2月8日 12:54

こんにちは。

庄内ワンタンって満月インスパでしょうか?。
東北の良さを感じる一杯ですね。

glucose | 2022年2月8日 12:55

どもです。
何十回と地を踏んだ秋田ですが、RDB参加以降は
行けてなく地図が白いです(涙)
レベルも高いので早いとこ行きたいです!

お疲れさまです

庄内風ワンタンは、好みです。私も餡少な目が良いですね。ワンタンの皮の食感が好きなんです👌
お昼から至福の一時でしたね!

黄門チャマ | 2022年2月8日 15:35

こんにちは。
親鳥は山形の専売特許かと思ってたら、秋田でもあるんですね~
このスープなら麺ほもう少し細い方が良さそうですね。

kamepi- | 2022年2月8日 16:26

こんにちわ~

旨そうじゃないですか~♪

麺がハマれば、一気にハネそうですね!

たく☆ | 2022年2月8日 17:49

こんばんは。

由利本荘では松韻に行っちゃったんですが
これも面白かったなあ。
秋田は課題店だらけなんでいつか行きたいです。
でもその前に青森ですな。

としくん | 2022年2月8日 18:07

こんにちは!
親鶏煮込みがしっかりスープに作用して良い効果がある感じですね~

eddie | 2022年2月8日 18:29

山形にもありそうな一杯ですね。
隣りだから似ているところがあるんですね。

NORTH | 2022年2月8日 19:10

こんにちは^^
昼から飲めるお店って嬉しいですよね。
休日の正しい過ごし方ですね。
ワンタンのチュルンもナイスです!

mocopapa(S852) | 2022年2月8日 19:31

こんばんは!

昼間から、お酒呑みながらのラーメン、いいですね😆
ワンタン美味しそうです!!

ジャイアン | 2022年2月8日 21:10

ビール飲みながらの麺活、ちょっと自粛というか、ほとんどの店が出してません。
また飲みながらの電車麺活したいなぁ。

RAMENOID | 2022年2月8日 22:11

うわぁ~!

コレは羨ましいレポですね~♪
今、ラーメン屋でぁリコールを提供しているお店なかなか無いので尚更ですw
そんな訳で本日は久しぶりに日高屋サンで一杯やっつけて〆ラーメンでしたw(笑)

バスの運転手 | 2022年2月8日 23:49

こんばんは!
親鶏って少し歯応えが強めで美味しいよね👍この組み合わせ800円はお得ですね✨

川崎のタッツー | 2022年2月9日 00:14

こんばんは
庄内風ワンタンってのがあるんですね。
今後は少しずつ地方遠征したいと思ってます。
でも秋田へはいつ頃行けるかなぁ(^^;

がく(休養中) | 2022年2月9日 01:33

赤星にツマミの比内地鶏。タイミング見てラーメン提供とは、なかなか粋な気遣い。素晴らしいですね。

私が秋田に行くときはラーメン不毛の内陸部が多いので、今度は市内を経由して、ラーメンを堪能して見たいと思います。

人類兼麺類 | 2022年2月9日 09:48

こんにちは。

麺に比べてスープが弱いのが惜しいでしょうか。

でも、肉皿と赤星の写真が裏山でいいねをw

おゆ | 2022年2月9日 12:26