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87点
担担麺[ラーメン/担々麺]
らーめん藪づか（東京都台東区）GJ

「担担麺」@らーめん藪づかの写真ベースは鶏メインな感じの動物系清湯、辣油の香ばしさと胡麻やナッツ系が合わさった匂いが着丼時からフワッと広がり期待感を高めてくれる。
程良い辛味や痺れ、奥行きに感じる優しい酸味で深みのある味わい。
麺は自家製と思われるザクパツ系細麺、小麦の風味が力強く◎

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