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10/19からの限定メニューは、カワハギや縞鯵、本マグロ腹皮などの魚介出汁プラス丸鶏のWスープ。コクのある津軽醤油に爽やかな生姜の風味。ほんのり酸味も感じる味わい深いスープに、加水率高めのモチモチ中太麺の食感が好相性。煮干しとは方向性が、異なり、やや「和」な趣きのある一杯に仕上がっています。#新橋#新橋ランチ#生姜醤油らぁ麺#中村醸造元#三河屋製麺#屯#酒肴場屯#食べログ#ラーメンdb #ラーメンデータバンク#ラーメンデータベース
煮干しとは方向性が、異なり、やや「和」な趣きのある一杯に仕上がっています。
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