初回訪問のきっかけ：ＲＤＢ情報
月曜／昼食
天気：晴れ
混雑状況：満席／外待ちゼロ
ジャンル：食事店
前３回の採点：
[http://ramendb.supleks.jp/score/136334]　たんたんめん／８９点
[http://ramendb.supleks.jp/score/127513]　味噌ラーメン／８４点
[http://ramendb.supleks.jp/score/115842]　ラーメン／７２点

仕事の途中何軒かの未採点店を通過しながら、もしここが空いていればと立ち寄ると外待ちは無し。ラッキーと昼食はこちらに決定。
券売機で未食の塩ラーメン券を購入し、しばし外で待つ。
１０分程で食券を渡して空いたカウンターへ着席。

壁紙の説明を読むとニンニクのみ直前に確認との事で、あわててタマネギマシをお願いした。
作業を見ているとその都度ロット分のヤサイを取り出して茹でている。
作り置きしないところがえらい。
そして待つ事７分でニンニクの確認、仕事途中の為これはパス。
届いたラーメン早速いただきまーす。

レンゲでヤサイを押してまずはスープから。
ねっとりとした濃い目のトンコツ塩スープ、塩ダレがかなり濃いと感じる。二杯目は背脂がたっぷりと混じり、かなり塩濃いが甘塩旨いに変化、背油とのハーモニーは悪くない。

麺は太い平打ちの縮れ、モコモコ感有り濃い味には良く合う。普通盛で２００ｇと書かれていた。

盛られたヤサイはキャベツ１割り程でモヤシ中心、茹でたてでいいがもう少しキャベ率高いと味も良いのだが。
刻みタマネギはマシにした為山は真っ白で、麓にチャーシュー１枚です。ニンニクがない分ちょっと寂しいです。

モヤシをスープに浸してしばし食べ進み、タマネギを順に混ぜながら麺も取り出していきます。今回の刻みタマネギは辛味よりも甘味の効果が出て、全部入れた時点でスープはよりマイルドになりました。その分塩分の濃い旨いが弱まってしまい、ちょっと残念です。
チャーシューは脂分は少なく味はまあまあですが、小振り過ぎてこれも残念マーク付き。

後半は転地返しで、ヤサイと麺を混ぜいただきました。
最後一味を少し加え固形物完了。ヤサイマシにしなかった為１５分で平らげました。
背油がたっぷり浮いたスープはそのままにし、お冷をがぶがぶ飲んでご馳走様。

ラーメン￥７００との価格差は意味不明でした。塩ダレに変わるのみでの差には不満。
やはりニンニクが無いと、ちと寂しいですね。
次回は混ぜそばも美味しそうで迷うところです。