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67点
肉そば[ラーメン/醤油]
自家製麺 伊藤（秋田県仙北市）ぴーえむ

「肉そば」@自家製麺 伊藤の写真2022年10月20日

スープのとても少ないらーめんで油そばと見間違える一杯です。スープはあっさりした魚介のものです。煮干しの旨味がほんのり感じられるものでかなりあっさりしていていまいちです。東京の王子などにある伊藤と比べると煮干し感がかなり弱くほんのり感じられる程度でパンチが弱く物足りないです。煮干しが控えめになっている分苦味やエグミがなく食べやすくはなっています。
麺は細麺でかなり硬くポキポキしていて微妙です。チャーシューは煮豚で味が薄くいまいちです。丼のそこに煮た玉ねぎがあり甘く良いアクセントになっていました。

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