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「汁なし(300g)+うずら(3個)+タマネギ(きざみ)」@麺屋 味方の写真平日14時過ぎ。
店前の行列4名。中途半端な時間でも混んでますね。

初訪問。
洗面器のような丼ぶりに若干の危機感(笑)
結果的に300gの麺はペロリといけました。

着席して、食券提示して、5分程で着丼。
麺はかなり太いですが、蓮爾系ほどではなく、顎が疲れるようなものではありません。
茹で加減は柔め。

汁なしということで、スープはほとんどなし。
醤油の味が前面に立つタイプ。麺が食べ進めやすい。
きざみ玉ねぎが良く合います。

豚は柔らかく、どでかい。
美味しいけど、増さなくてよいかな。お腹いっぱい。
卵黄も良いし、フライドオニオンをトッピングすればよかった。

個人的には、関内二郎に近い汁なしと思いました。

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