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「昔ながらの醤油ラーメン」@名代 富士そば お茶の水店の写真470円。2022.10.24(月)。ベリークィックランチ。13:24食券購入、13:26配膳、13:32退店。先客2人、後客2人。卓上にはS&B白胡椒粉、七味。

清湯鶏醤油スープ。熱々。
ラーメン類は小袋のスープの元を溶かしてだったハズ。
適度にコクあり、醤油風味はやや弱めで立っていない。
油少し。深みはなし。安い袋麺の味。

断面角の中細縮れ麺。
高加水で小麦風味は弱い。
やや柔らかめ。グミっと弾力は少しあり。
啜り心地はいいが、スープの味はあまり絡まず。麺が浮きがち。
麺量は意外と多い。蕎麦より多そうな。150g以上ある。

小チャーシュー1枚。味あり弾力ありで普通に旨い。
ワカメは合って良い。白ネギ小口も良いが、意識して拾わないと残る。
茹で玉子ハーフはスープが強くないのでこちらも浮く。

今は無き天華コショーそばに想いを馳せながらS&Bコショーをドサっと。
麺と具を完食し、スープは少しだけ飲んでご馳走様。
胡椒効果で体はポカポカ。

袋麺と同じレベルだとは知っていたが、かなり安い袋麺の味。昔ながらの醤油ラーメンなのであっさりテイストにしているのだと思われるが、醤油感が少ない。麺も好みから外れる。
食堂ラーメン以下なので、コレで470円はなんなら高く感じてしまうかも。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

”富士そば”までレビューを上げてくれるんですね(^^♪。
ご苦労様&貴重な情報でございます。
月一ラーメン生活では絶対に立ち寄れませんから(笑)

めでかや | 2022年10月26日 10:42

こんにちは。
いつかは富士そばと思ってますがなかなか足が向かず。
店舗によっては煮干しとかやってますもんね。
う~ん、、いつかはきっと!

プリティ | 2022年10月29日 11:26

めでかやさん>
訪問から退出まで8分強。時間がないときにおススメですw

プリティさん>
煮干等限定メニューも小袋ですけどねw
バクテー復活したらまた食べたいです~。

no | 2022年10月30日 16:00