2022.10.24（月）曇り　初訪問　13:11入店　先客多数 後客多数　13:20提供

夜勤明け→10時からの歯科での検診を終了・・・
時刻は11時を軽く過ぎてました。
電車での遠征を考えましたが、地元から徒歩圏内の当店が未訪だったので訪問です。
入店すると手のアルコール消毒を促され消毒します。
空いているカウンター席に着席。
備え付けのメニュー表で「タンメン」を確認します。
男性店員さんがお冷やを持って来てくれたタイミングで注文。
（後から来られたお客さんも結構タンメン率が高めですね〜）
卓上には醤油・酢・ラー油・七味唐辛子・GABANのホワイトペッパーパウダーが完備。
店内は店長さんや従業員、パートさんと5～6名で切り盛りされ活気があります！！
待つ事、約8分程で提供。

麺は暗い黄色で厚みのある縮れ平打ち麵。
茹で加減は丁度良い。
噛むと厚みのある麺なので、モチモチと弾力感のある食感でした。

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ・キクラゲ

豚肉や野菜は炒めてから、スープを投入して煮込んでから仕上げられる。

豚肉はバラ肉を細かくカット。
表面には焦げ目が付いて、しっかりと炒める感じで締まった感じの肉質です。
細かなカットで個数が少なめなので肉の量は少なめ。
キャベツなどの野菜は炒めてから、スープで煮込まれるので柔らかな仕上がりです。
どれも固さはなく食べ易かったです。
野菜の量は200g越えで適量に思えました。
キクラゲはプリプリと弾力感があって食感が良かったです。

スープは濁り成分が強めの塩味。
出汁は鶏ガラ、豚骨、香味野菜が中心。
化調も十分に補填して旨味は十分に感じられました。
珍来の一杯なので塩分は強めと思ったら控えめ仕様！！
しかも、野菜をスープで長めに煮込む事で優しい味わいに仕上がってました。
油分はお約束の強め仕様で強めのコッテリ感がありました。
（干し海老の様な風味があったのは気のせいか・・・）

麺と具材を完食。
スープは半分程残して、会計を済ませて退店です。

総評
麺、具材はなかなか良い感じでした。
スープは思ったより優しい味わいが好印象。
接客は丁寧な対応。
店内は年期が入ってましたが、清潔感は其れなりに保たれた感じでした。
駅から近いので、お昼を過ぎてもお客さんが頻繁に訪れて盛況ですね～
次回は見た目と価格で気になった「ネギ味噌チャーシュー麺￥1300」を頂いてみたいです！！
ご馳走様でした。