ジン１９７１
甚平
としくん
shimajirou
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73点
コメント
ジンさん まいど！
これぞラーメン 半チャーハンセット！というラーメンですね。
こういうので、こういうのが 良いんです的な。
さんちゃん | 2025年3月24日 09:26おはよー
珍来こちらの店舗は未訪問ですが
基本的には好きな店舗です。
何時も味噌ラーメン、餃子かな（笑）
あひる会長 | 2025年3月24日 10:33珍来はいずれ行こうと思ってますねんw
この系統はやはり貴殿のようにチャーハンとのセットやね〜
遠征でセットやと一軒で終わってまうねんw
何で友達連れてほぼ友人に食わせれば連食可能やな😂
その時は珍来でもっともポイント高い店に行くわ
右京 | 2025年3月24日 12:25＞さんちゃん まいど〜
さんちゃんなら迷わずにココを選ぶであろう店の雰囲気ｗ
チャーハンも餃子もイマイチやったけど、まあそれも良しｗ
＞会長さん まいど〜
拙者も珍來好きなんよね〜
珍來にも色んな系統があるみたいでんな〜
確かに味噌󠄀が無難かもｗ
＞右京たん まいど〜
珍來未訪？
さすがシティーボーイやね〜ｗ
高校の時は制服でタバコが吸える店として重宝しとったよ〜ｗｗ
貴殿のようなエリートラヲタが今更行くような店やないと思うけど・・・？
ジン１９７１ | 2025年3月24日 21:57
2025.3.17 AM11:50
町中華な気分
空いてる席に座り、口頭で注文を済ませる。
スタッフは厨房３人、ホール２人の５人体制、活気のある昔ながらの珍來ですわ
客入り７割ほど、後続多数の状態、常連らしき年配客が多いね
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒が置かれとった。
７分ほどでラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油清湯スープ。
ほんのり魚介系の風味が漂うが、野菜が主体と思われるアッサリテイスト
動物系のコクはほとんど感じられず、希薄であまりコクが無いヘルシ〜なチューニング
塩分濃度は若干高めで良好
胡椒３振りで完成するタイプやね
麺は中太平打うねり麺、茹で具合はしっかめで良好
加水率中位、ツルプリモチな食感で好みのタイプだが、スープとのバランスを考慮すると麺の主体が強めやね
麺量は170ｇ前後と思われる。
具はチャーシュー、ワカメ、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは小ぶりのバラタイプ、薄味で適度な歯応えがあり旨し
オメンマはコゲ茶色だが薄味
客層に見合ったヘルシ〜なラーメンですわ
チャーハン https://chahandb.supleks.jp/review/1800325.html
餃子 https://gyouzadb.supleks.jp/review/1800324.html