今風に美味しくて、毎日でも食べれそうな一杯だった～！が…の巻

10月中旬の週末、お昼に訪問。先客3名、後客1名。

つくば市の新店へ。
美容院、居酒屋、タイ古式マッサージ、生菓子店、千円カットなどが居並ぶ店舗の道路側に有りました。
隣の敷地には「煮込み食堂 まるしば」が有りました。ここかぁ…
入ると、右側に券売機が有り。
醤油、塩、煮干、濃厚つけそば、平日限定かけ中華そばにトッピングの構成。
券売機左上の醤油らぁ麺（黒・白）をポチリ。
食券を渡しつつ、黒と白は白醤油でお願いします。
案内されたカウンター席へ。
お冷はセルフみたいだが、キョロキョロ。
奥に給水器がありました。
年季の入った外観ですが、店内は今風にイノベーションされています。
カウンター8席ほどのこじんまりとした店内。
男性店主さん、男性店員さん2名の体制。
「いつも、ありがとうございます」と既に常連さんも居るようです。

少しして、カウンター越しに着ラー。
それではスープから。
油脂のコクにキレのある塩気、節などの乾物魚介に鶏と妄想する味わい。
なかなか美味しいです。

次に麺を。
麺は加水高げな細ストレート麺。
スープを束になって拾い上げ、ツルツルな食感。
ソーメンを彷彿とさせる細さですが、多加水の中華麺的なコシはあります。
スープの拾いは申し分なく、ズルズル～と啜りあげたいが、すすっても追いついてこず。
麺量は体感150g程度。
菅野製麺所の麺箱が有りました。

具は豚チャーシュー、メンマ、海苔、青ネギです。
チャーシューはスライサー使用の芸術的な薄さ。
柔らかくて、1枚にしては食べ応えがあるなぁ。
後で写真を見たら、2枚が重なっていました。
穂先メンマはシナコリですが、穂先の食感としてはもう少しか。
海苔は麺に巻いてパクリ。
青ネギは妙に存在感がありましたので、もっと欲しくなりました。
終盤、卓上の煮干酢を投入したら、意外に良い味変になりました。

あっという間に完食。
今風に美味しくて、毎日でも食べれそう。
近くにあったら、通う人も居そうです。
ただ、最近の新店全般に言えることですが、値段が高めです。
それだけ原材料が高騰しているのだろうし、オープン後、暫くの間は値上げを出来ないだろうし、今後の不確定要素を加味しているのかも。
採点は新店＋1。
ご馳走様でした。