本年332杯目。

神保町店ゎエグい列びで数回離脱して未食のまま…出身者のコチラに初訪にて、列び30分でスムーズな進行。
物量が最多な系譜なので「小￥800」麺＝半分、そのままコールぉ。

いや〜麺半分でこの着丼ですか〜〜^^;
亜流のデフォでフルトッピングなパンチ力！！
遭難決定！なワクワク感が本家w

非乳化のキレある醤二郎系に厚い素材感、アトム補完ぉ素材感が凌駕する好みのスープ、とっても旨い☆彡

サンド構造の自家製オーション麺が、コレまた琴線に触れるジャストボイル！
小麦粉の甘味が全開、デロな糊化に豚スープと醤油が合わさってこそ！の直系ism◎

赤身が主体のパサ豚、好みなレンジだけど流石にミシっとし過ぎかな…もっと薄く切るべき豚のコンディション。
半クタのモヤシとキャベツ。
尻上がりに塩っぱ〜にならないのが流石！、其れでもスープの力が落ちないのが凄い。

このデロ麺と醤スープなら「ヤサイヌキノススメ」も納得してしまうかも。
「二郎」と「タンメン」の違いに何時も思考してましたが、「麺」と「野菜」の主役の違い！が正解なのかも！？
接客も良く助手君も明朗潔白w、平均2時間らしい「神保町」にもtryせねば☆彡