4年振りの訪問であります。近くまでは、行ってましたが、結構、訪問間隔が開いちゃいました。

鯛出汁は、臭みがあると、一気に嫌になってしまいますが、「らぁ麺鳳仙花」さんは、ほぼ臭みがないスープを提供してくれているお店であります。

さらに、スープの、熱さは業界トップクラス。自分の中では、埼玉県白岡市の「もちもちの木」に次ぐ、熱々スープだと思います。ラードの油膜のないスープでは、No.1かも。

午後10時23分に到着。先客7名程、後客4名でした。特徴的なことは、女性客が多いこと、半分位は女性客だったと思います。人気店の証だと思います。

券売機で食券を購入。ここは、デフォルトでは「金目鯛」スープ、「醤油」スープに変更したい場合は「醤油変更」の食券(無料)も発券します。

かなり悩みましたが、久しぶりなので、デフォルトの「らぁ麺」に。次回は「醤油変更」券狙いです。

着席し、2分で着丼。今まで1000食ぐらいレビューしてますが、過去最速での「着丼」。食券を購入したデータが厨房に流れるシステムみたい、それでも、3分程だと思います。早いです。

「お熱いので注意して下さい」の呼び声とともに着丼。まずは、黄金色スープをゴクリ、濃厚な鯛出汁で、かなりの熱々仕上げ。雑味を取り除いたスープは美味。

スープ熱で、ヤケドしそうな豚ロース薄切りほぐしチャーシューを、救出&試食。あせりながら食べますので、救出中心であまり味わえず。別皿提供がいいかも、手間暇かかりますが…。

続いて麺をゴクリ。全粒粉入りの小麦風味漂うストレート細麺、スープに合います、そして細麺ながらも、「存在感」を主張しています。美味。

メンマは穂先メンマ、味付けも金目鯛スープにマッチする薄味仕上げ、こちらも美味。

「金目鯛茶漬けセット(200円」もそそられましたが、ヘモグロビンa1cが、1ヶ月で奇跡的な回復(7.8→6.9)&改善され、更なる高みを狙っていますので、断念。食べたかった〜よ〜。

程なく完食完飲。堪能しちゃう一杯でありました。ご馳走さまでした。

PS.ラストオーダー、22時45分は有り難い限り。また機会を作り、訪問したいと思います。