10月28日(金)､午後1時7分頃に初訪問で先客9人後から2人｡
　こちらは以前｢信玄亭｣があった場所(そちらは21年2月20日訪問済)｡
　新型コロナ対策は東京都感染防止徹底宣言ステッカー掲示､入口微開放､入って右側にアルコール消毒設置､席間に衝立設置､黙食.食事中以外のマスク着用のお願い､換気.消毒を実施しています｡
　店内はほぼ居抜きのお酒のボトルが並ぶ和風で落ち着いた､現在厨房向きカウンター3席に4人掛けテーブル席が4卓､4人掛け小上がり席が3卓に6人掛け小上がり席が1卓ありお水は出して頂きました(奥右側にお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用の男女店員さんの3人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､ケースに入った割り箸と楊枝が備えてあり(ボックスティッシュは冷蔵庫上)調味料はS&Bコショー､お酢､おろしニンニクがあります｡
　さて今回は初めてなので基本の中華そば600円を口頭にて注文(レジにて後会計)｡
　午後1時18分､オープン数日なのでオペレーションがバタバタして注文してから約10分ほどで配膳されたそれは､
　豚骨.鶏ガラ.魚介のトリプルスープとある､背脂が浮く少し甘味あるあっさりした八王子系の清湯醤油スープにしっかり茹でられたつるつる細ストレート麺が旨し😄😄😄
　具は柔らか大判の豚肩ロースチャーシュー1枚にシャクシャク食感のメンマ､海苔1枚に刻み玉ねぎ等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　大変な時期でのオープンですが､三密を避け感染防止を徹底してまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡