としくん
YUI
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コメント
おはようございます
たまにガッツリモード、
うんうん、自分もたまになりますよ！
しかし、青森のお方のようにニンニクマシマシ
味から余韻からニンニク好きには堪らないやつです
でも。。、家中から非難され避難されそう
マヨはもちろん、魚粉でお好み焼きっぽさもオモローですね
キング | 2022年11月5日 08:14麺がホームのハイマウントさんと同じ
浅草開化楼さんで親近感◎
凄いニンニク(笑)
虎ん黄色 | 2022年11月5日 08:18なんかスッゴイですねー😱
休日じゃないと無理ですね。
私は休日でも無理ですけど〜😁
NORTH | 2022年11月5日 08:21こんにちは☆
ニンニク好きには歓喜のまぜそばですね。
ジャンクと言うだけあってここまで振り切ってれば納得の一杯じゃないでしょうか。
スタミナが過剰につきそうですね。
ノブ（卒業） | 2022年11月5日 09:05としくん（週休2日）さん、おはようございます。
ニンニクマン襲名おめでとうございます。🎉🎊💐👏♥️
こんなの食べたら1発退場ですから(｀・ω・´)ｷﾘｯ
濃い味は悩まされそうですね。
ヤサイ欲しいところです。
しかもワールド使いでしたか！？
ひゃる | 2022年11月5日 09:07ニンニク増しすぎ（笑）
二郎系のまぜそば、美味しいですよね。
私もこれから食べます。
大丸さん、ＢＭしっぱなしで行けずにいます。
そのうち必ず。
RAMENOID | 2022年11月5日 09:46おっと、ニンニクが物凄いことに！
ジャンクな世界を心置きなく楽しめましたか笑
祝コメ、有難うございます。
おゆ | 2022年11月5日 14:57こんにちわ～
こういうのって、たまに食べたくなるんですよね～。
こんなにニンニクは要りませんがｗ
っていうか、ニンニク軍団のおかげで元気になれたのでは～？ｗ
たく☆ | 2022年11月5日 16:04いいですねぇ～♪
ニンニクタップリでジャンク度アゲアゲですね😉
こういうのってたまに食べたくなりますね。
そして中毒性が強いから。。。(笑)
mocopapa | 2022年11月5日 16:07こんばんは。
ニンニクが凄い事になってますね～
タレも濃いめならビールマストでしょう。
スープ割があるって珍しいですね。
kamepi- | 2022年11月5日 17:13こんばんは。
世田谷のお店にニンニクザンマイってメニューありましたけど、それに類する破壊力ですねｗ
ヤサイなしだと後半舌が疲れちゃいそうです、麺は柔めが良さげでしょうねー。
塩対応 | 2022年11月5日 21:10こんばんは！
すっごいニンニクのまぜそばですね！これはパワーつきますね(^^)!
店名を見てて思わず「マズロー」を思い出しました(^^)
みずみず | 2022年11月5日 21:27こんにちは
前のお店は訪問前に閉店してしまいましたか。
こちらはがっつり系のお店ですね。
ニンニク大量で、ガンガンきそうですね。
ももも | 2022年11月5日 21:47どもです。
行きたいなあ、でも遠いなあ😅
ってか、混むのよね😃
ニンニクオジサンですが、混ぜそばと油そばの
ニンニクが一番臭い、怒られますよ(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年11月5日 21:47こんばんは♪ガッツリモードわかります^ ^ ジャンクなの食べたくなりますね^ ^ ニンニクの量凄いですね(*´꒳`*)ニンニク臭さ大丈夫でしたか〜？(＞＜)笑
xxxx | 2022年11月5日 22:32こんばんは。
ニンニク祭りですね！やり過ぎなくらいのニンニク三昧は私は大好きですよ＾＾「支那蕎麦 大丸」も行きたいのでセットで行くのもいいかもです♪
poti | 2022年11月5日 22:44汁そばが無いので多分行きません笑笑
話は逸れますが、成る魚と大丸の明暗に業界の厳しさを見ました。
てる氏 投薬中 | 2022年11月6日 07:47こんにちは。
たしかにニンニクは表面積の50%を占めていますね。
ここは持参したマヨネーズたっぷりでニンニクを消しとらないとNKKには出来ませんぜ。
glucose | 2022年11月6日 10:53どもです！
としさんにはそんなにニンニクおじさんな印象がないので
麺顔を見たときは生姜かと思ってましたよ
このニンニクはちょっとすさまじいですねぇ
ガリマヨがあるし、麺はアゴを使う咀嚼性。
間違いなくジャンガラ系列を意識してるのでしょうね
さぴお | 2022年11月8日 15:17続いてどうも～！
開化楼の極太麺、この手の一杯なら鉄板でしょうね～？
でも、自分も少し柔らかめなゆで加減の方が今は好みに変わってます。
ジャンクな感じで、とっても美味しそうですが、この手だとちょっとお高めな印象も？ｗ
バスの運転手 | 2022年11月8日 21:47どうも～
こちら開店してすぐ並びが出来る人気店へとなりましたね。
野菜が入らないのを考慮すると同じくまぜにトッピングが理想的かも！
ペンギン軍曹 | 2022年11月10日 00:04
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ジャンクまぜそば
[価格] 980円
[コール] ニンニクマシ、アブラ
[タレ] 豚骨醤油ダレ
[麺] 極太縮れ麺（200g）
[トッピング] 豚、揚げニンニク、ガリマヨ、卵黄、チーズ、紅生姜、アブラ、刻みニンニク
[卓上] ブラックペッパー、野菜タレ、魚粉、ラー油、酢
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12772897741.html
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たまにガッツリモード。
その内にと後回しにしていた「煮干し中華そば 成る魚」が閉店してしまい、その跡地に9月初旬オープンしたお店。
土曜10時半、ちょっと早過ぎたか😅
10分前からチラホラと集まり出して、定刻開店時には5名。
メニューは「まぜそば」、「ジャンクまぜそば」、更にそれぞれ辛口がある。
せっかくならと「ジャンク」を選択し、セルフお冷やとレンゲを取ってカウンター左端へ。
カウンターは仕切り無しだが、席間広めに8席。
広い店内には他に小テーブルがひとつ置かれたのみで、まだまだスペースは余っているが、敢えて席数を絞っているようだ。
10分ほどで満席、中待ちが発生していた。
150g、200g、300g同額の麺量は、慎ましく200gをお願い。
何気なく「ニンニクマシ、アブラ」とコールした後で説明書きを見たら、ニンニクは「抜き、普通、ニンニク、マシ」の４段階で、どうやらマシマシしちゃったみたい💦
ま、いいか。
調理は@4杯。
麺茹でに時間がかかるようで、15分ほど待ってご対麺。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12772897741-15198318419.html
[お好み表]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12772897741-15198318426.html
■ ジャンクまぜそば（ニンニクマシ、アブラ）
マシマシレベルの刻みニンニク、バラバラッとかけられた揚げニンニク、更にはガリマヨ。
ガリ軍団凄いことになってる💦
「ジャンク」にはガリマヨ、スーパーニンニク（揚げニンニク）、チーズ、卵黄の有料トピが載り、野菜は入らないとのこと。
他には分厚い豚と紅生姜、コールしたアブラ。
豚はホロッと軟らかく食べ応えもある。
タレを潜らせてあり、甘ジョッパ味がちょっとくどい感じも。
麺は浅草開化楼製、ブルンと跳ね回る極太縮れ。
コシも強めで、モチッとして来るまで結構顎を使う。
お好きな方もいるだろうが、まぜそばとしては軟らかめコールした方がお似合いかも。
タレはドロッと粘度高めな豚骨醤油。
豚感ほどほどで、ちょい甘めなタレ味が前に出たバランス。
全体を混ぜ合わせると、そのタレが極太麺に絡みまくる。
タレ味を従えて、ニンニク軍団が全体を支配。
甘さはビシッと引き締められ、マヨ味や揚げた苦味が混ざってジャンクに拍車をかける。
チーズや卵黄がしょっぱめなタレを円やかに中和し、紅生姜がナイスな存在感。
それでも味は濃いめだから、個人的には緩衝材として野菜が少量でもあった方がバランス良く、食感も高まる気がする。
卓上の魚粉を塗すと、お好み焼き風味っぽくなるのが面白い。
それにしても、余韻は超ニンニクワールドだよ。
スープ割りは器を高台にのせると、店主さんが小鍋から直接スープを注いでくれる。
これも豚骨系かな？相変わらずのニンニク君臨。
お酢を投下してさっぱりフィニッシュした。
[タレ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12772897741-15198340163.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12772897741-15198340170.html
[豚]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12772897741-15198340156.html
■ 感想など
ニンニクワールド全開のジャンクまぜそば。
確かにジャンクで勿論美味しかったですが、ニンニクマシはちょっとやり過ぎたかな💦
難を言えば、タレ味が濃いめなので、野菜無しなら麺は300g位が適当だったでしょうか。
普通の「まぜそば」にガリマヨ＆卵黄を追加した方が、バランス的には良かったのかも知れません。
帰りがけに「支那蕎麦 大丸」の前を通りかかったら、何と外待ち20名超！
凄い人気店になったものです。
ご馳走様でした。