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「味玉味噌ラーメン」@味噌麺処 花道庵 北参道店の写真最後に野方に伺ったのは既に10年前、新鮮な気持ちで本日、初訪問です
今日は辛味の感じではなかったので、デフォに味玉をつけました
待つこと7.8分で配膳、ボリューム感のあるビジュアルです
スープはトロミのある濃厚なタイプ、味噌はそれほど主張しません
麺は極太、このタイプの麺は好みです
シャキっとしたモヤシは味覚をリフレッシュしてくれます
味玉は甘めの味付け
極太メンマはやわらかく、チャーシューもしっとりしていました
後半は卓上の刻みニンニクと唐辛子で味変
濃厚なスープに少しコクを感じなかったことが気になりましたが、満腹感を充足させるには十分な一杯だと思いました

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