本年372杯目。

「桂」の大行列ぉ横目に確認しつつ、何となく〜の初訪にて「六角家イズム ライト豚骨ラーメン￥730」好み＝全て普通コールぉ。
※例のごとく調べ過ぎてないので、「六角家〜蔵前家」のレジェンドな流れ…そりゃ旨い訳ですね！

中箱の店内ゎ昼時なのに閑散とした入り…他の媒体で見ても概ね高評価なので、たまたまでしょうかね！？食べる側としてゎ空いててラッキー♪
手馴れてる練度でササッと着丼…全く「ライト」に見えないんですが〜^^;
閉店した価格特化型ライト家系「王道」くらいのつもりでいると、密っと重厚なスープにビックリ！
店内の豚骨臭で解ってましたが、予想の斜め上いくフルボディ豚骨に香りが良い鶏油。
食べ進めても塩っ辛くならない醤油返しの構成も良い、ノーマーク家系で久々に旨い☆彡

酒井製麺の縦切り短小麺、やや細めの中太平麺タイプ…半世紀前だとコレが太麺分類かも！？
ノーコールだとジャストボイルで揚げてくるのも◎、麺の甘みと弾力が丁度良く「わかってらっしゃる〜」な麺リテラシー。

肩ロースチャーシューが焼豚じゃないのゎ少し残念、冷凍っぽいほうれん草、先入れの葱頭が少々、安物じゃない海苔3枚。
コールして出して貰う生姜(おろし)と酢で〆、自家製ラー醤でアクセント、豚骨の輪郭が尻上がりに立ってくる印象で旨い☆彡

一大勢力「王道家」の支配地域に本格家系、ノーマークの家系ゎ高評価でもハズす事が多いですが、久々に大満足の良杯。
卓上が個人的に惜しいのと、混雑タイミングじゃなかったので全貌が見えず。
コレで「ライト」なのだから「濃厚」が恐ろしい…再訪したくなる良店でした☆彡