11月2日(水)､午前11時23分頃に初訪問でオープン前外待ちポール後から6人｡
　こちらは昨日11月1日の17時にオープンした､渋谷の｢らぁ麺 田じま｣さんの姉妹店との事(そちらは未訪問😅)｡
　午前11時30分､並んでから約7分ほどで定時にオープン｡
　新型コロナ対策は入口開放､アルコール消毒設置､ウーバーイーツ対応､換気.消毒を実施しています｡
　店内はバーの様でオシャレな､現在下に荷物フックのある厨房向きカウンター6席に壁側に2人掛けテーブル席が3卓､奥に4.5人掛けテーブル席が1卓ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ(椅子下に荷物カゴ､奥にお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用の男女店員さんの2人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､金属製グラス､割り箸､紙おしぼり､不織布エプロンが備えてあり調味料は見当たりません(頼めばブラックペッパーの小袋を出して頂けるみたいです)｡
　現在の麺類のメニュー構成は鴨しょうゆの鴨そば1000円に濃厚つけ麺1100円､数量限定の特製鴨まぜそば1100円､淡麗煮干しそば900円に各特製などと替え玉や各種トッピングです｡
　(オープン約2週間はトライアル中の為鴨そば系のみの提供との事)｡
　さて今回は初めてなので基本の鴨しょうゆの中の鴨そば1000円を入って左側の万札対応券売機にて発券｡
　午前11時33分､注文してから約3分ほどで配膳されたそれは､
　醤油がたった､鴨特有の甘味を感じる濃厚な鴨出汁の清湯醤油スープにパツンとした菅野製麺所製の中細ストレート麺が旨し😄😄😄
　具は低温調理のしっとり鴨チャーシュー3枚に味が染みた極太メンマ2本､太焼長ネギに青ネギの小口切り等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　大変な時期でのオープンですが､三密を避け感染防止を徹底して次回は未食の濃厚つけ麺や鴨まぜそばを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡