Item: 江ざわ
Rating: 76
Author: ぴーえむ

76点

2022年10月29日

真っ赤なスープのらーめんは一般的な担々麺とは違いますが辛そうです。スープは表面にラー油が浮いたもので辛いです。注文時に辛いのが苦手かどうか聞かれ辛さを控えめにしてもらいました。スープはとてもサラッとしたもので辛味の中に旨味があってなかなかです。辛さ控えめにしたところピリ辛レベルになっていてちょうどよい辛さでした。ラー油がかかった独特な一杯で挽肉の旨味や玉ねぎの甘味もあり旨味もシンプルなものです。
麺は細麺であまり特徴なくまあまあです。ネギがかなりのっていてその他には玉ねぎと挽肉くらいしか入っていません。