この日は毎年恒例の木の子と鴨肉のつけそばが食べたくてこちらへ。

店内満席で外待ち8。後続も。
平日でも相変わらず人気のお店ですね。

30分くらい店内へ。
券売機で味玉木の子と鴨肉のつけそば1200円と鴨肉炊き込みご飯400円をポチッとして調理が見えるカウンター席へ。

程なくしてご対麺です。
黒い丸いプレートに綺麗に盛り付けされて提供されます。つけ汁は提供されるとトリュフオイルと茸の香りが漂いますよ～✨

それでは頂きます。
麺は、冷水で〆られたツルシコ細麺ストレート。
全粒粉入りのタイプ。そのままでも十分美味しい。

つけ汁に付けると茸とトリュフオイルの味わいと香りが口の中から鼻に突きぬけます。
やっぱり旨いなぁ😆


具は、麺側に味玉。プレート側に鴨チャー3枚、穂先メンマ、青菜、酢橘。
つけ汁側に青ネギ、マッシュルーム、しめじ、椎茸。

鴨チャーは、しっとり柔らかで絶品✨
これでビールが飲みたかったです。
穂先メンマはシナっと柔らかで味付けもいい感じ。
青菜は箸休め。酢橘は麺に付けていいアクセントになっています。

そして最後にスープ割りをお願いしてゆずが香る熱々のウマウマ茸スープを飲み干して完食完飲です。

美味しいつけそばご馳走様でした。
満腹ハッピー腹パンです😋