Item: 焼麺 劔
Rating: 85
Author: 筋トレ

85点

今日は高田馬場駅を下車し、こちらのお店へ。平日17時40分に到着。先客2名。券売機で「目玉焼麺＋チャーシュー」を購入し、大盛りをお願いしました。鰹節を混ぜながら待つ間、麺を焼く音が聴こえますね。楽しみ。10分くらいで着丼。焼き麺がはみ出しているんですね。まずスープ「ポタージュ感があってさっぱりして飲みやすい」そして麺。焼き麺は初ですが、想像していたよりも焼き部分と焼かれていないところの食感が異なり印象に残ります。食べる度に、「バリ、もち！」シナチクはコリコリで、しっかり味のチャーシューは柔らかく、目玉焼きはアツアツで丁度良い焼き加減。麺の食感、特徴は最後まで変わることなく、スープをほとんど飲んで完食。ご馳走さまです。