なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
74点
角煮味噌つけ麺[つけ麺/味噌]
旭川味噌ラーメン ばんから 上野店（東京都台東区）よしくん

「角煮味噌つけ麺」@旭川味噌ラーメン ばんから 上野店の写真味噌つけ麺が食べたくなった御徒町駅前。
味噌の競争率高いエリアになりつつありますね。
麺は多加水の12番くらいの太麺
つけ汁は大粒背脂が浮く
甘味をほどよくあって、
火を通してあるので香ばしさが◯

麺とは反対に湯気が立つもやし。
サッと湯通しした程度のバリカタなので
麺と同様にディップスタイルで
ワシワシいけるのが2種類麺があるようで
楽しいですね笑

角煮は、店の上に「角煮ラーメン」と
でっかく看板が出てるほどのこの店のウリか。
脂身が少ないくて乾いた感じ
繊維質の赤身のかみごたえが強いタイプ
…脂身プリプリのトロトロの方が好きだな…

いいね (0)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。