未食の表題（850円＋味玉0円クーポン）をいただきに行ってみることにしました。
今年発売された「RW神奈川県」のクーポンです。
開店２０分前に８人の列に接続。
開店時後客６人。
開店から１９分で提供。

鶏出汁の香り…

先ずはスープからいってみましょう。
これは美味しいですね。
甘み控えめな鶏のお出汁がよく効いた清湯です。
何処ぞの鶏と、何処ぞの鴨も使用しているみたいですよ。
醤油タレは適度にキレを有しており、くっきりとした味に仕上がっていました。
尚、若干の酸味を感じましたが気にならず、むしろ良い方向に働いています。（鶏脂の酸化ではないです）
また、脂は唇にねっとり絡んできますが、スープはくどくならずスープに深みをもたらせているようです。

お次は麺。
塩は細ストレート麺に対して、醤油は、平打ちの麺です。
純白な美しい色見。
カンスイ臭は無く、むしろ甘い香りを感じます。
麺肌は極めて滑らか。
とてもしなやかな食感で、ふんわりと柔らかく、それとなくコシも有しており、多加水なのか終始この食感が持続する美味しい麺だと思います。

トッピングの肉は二種類。
バラチャーシューと鶏肉です。
前者は、炙ってありとても香ばしいのですが如何せん硬い。
後者は鶏皮付きですが、臭みなく、しっとり旨い。

味玉は半分にカットされた物が二つ。
塩で味つけしたものと、醤油で味つけしたもののようだ。
前者は普通の茹で卵に食塩をかけたような喫茶店のモーニングに出てくるような茹で卵。
後者は円やかな甘みを感じるもの。
双方ともに美味しく、また、珍しい試みだと思いました。

スープおよび固形物完食。
ご馳走さまでした。

尚、スープは鶏中心のようで、いささか単調な感は否めず、途中で卓上胡椒を利用して味変で臨みました。
ワタクシ的にはスープは塩、麺は醤油が好みですね。

また、新たに、第二駐車場や近くにコインパーキングもでき（今日は後者を利用。６０分２２０円）車での利便性も良くなりましたね。
ただ、食後、店前無料駐車場２台とも空きができたのは、悔しかったな(笑)

それから、オープン当初より、オペレーションは抜群に良くなりました。
リピートありです。
限定メニューもできたら良いな。