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81点
ラーメン（かため 多め 少しうす口）＋たまねぎ[ラーメン/豚骨醤油]
横浜家系総本山 吉村家直系店 ラーメン内田家（福岡県福岡市博多区）怪麺隊

「ラーメン（かため 多め 少しうす口）＋たまねぎ」@横浜家系総本山 吉村家直系店 ラーメン内田家の写真夜の部19時頃の訪問
前客7、後客4
食券を買いカウンターへ
店主さん不在の3人体制
好みはかため、多め、少しうす口でお願いしました
家系総本山直伝のスープは豚骨の旨味が強くありますがかえしのキレとパンチが無くガツンさに欠けます
麺は酒井製麺の中細ストレート、硬めコールもやや柔め
具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔、薬味葱にトッピングのたまねぎ
チャーシューは小さめの豚モモの燻製
本家直系コンプリート
ごちそうさまでした。

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