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79点
熟成醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
よりみち（山形県南陽市）LIE LIE LIE

「熟成醤油ラーメン」@よりみちの写真なんようしのラーメンカードラリー2022
11月　週末こちらへ
ほぼ定刻開店
後払い　店主お一人で対応

麺は器にたっぷり柔らか目なもの、やや弱めな弾力、過不足ないもの、謹製だろうか？
スープは、最初さほど強い旨味感じられませんが徐々に力強い旨味（油？）出てきます、これは非常に良いもの、逆に醤油ラーメンイメージすると少し違うかもしれません
チャーシュー値段以上の出来

まだだま見限れません、南陽市、ごちそうさまでした

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