ЯAGE®︎
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コメント
ЯAGE®︎さん、こんばんは。
きのこが合わなかったですか🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄
自分も合わないと苦労します💦
好きなら苦労しません！！
それもラーメン道なんでしょう！？
いざ参らんですよね✨
ひゃる | 2022年11月9日 00:06おはようございます
確かに使うキノコ次第で好みが別れそうです。
私はつけ麺なら甘めよりショッパメの方が好きです。
豚バラですか～、これも好みが別れそうですね。
接客で店員さんの気配りは大切ですね。
黄門チャマ | 2022年11月9日 05:07このメニュー名できのこが入るのは想像難しいですね。
私は大好きなので、メチャ食べてみたいです。
RAMENOID | 2022年11月9日 05:10こんにちは！
きのこ系は確かに、好みが分かれそうですよね～
eddie | 2022年11月9日 08:55こんにちは。
確かに好み分かれそうなので、キノコのつけ蕎麦みたいなネーミングのほうが良さそうな気がしますね！
poti | 2022年11月9日 12:21こんにちは。
キノコ満載とは意外でした。
つけ汁もたまり醤油な甘さがあるのですね、風味が色々楽しめそうです👌
塩対応 | 2022年11月9日 12:29どもです！
きのこがいい感じだなぁ～と思いましたがそこがハマらずでしたか
麺の感じもこの店らしからぬ感じですが、そそられますよ。
さぴお | 2022年11月10日 22:39続いてどうも～！
「晴」サンで、こんな限定やっていたんですね。
つけ麺は食べた事ないし自分もキノコ好きなのでメッチャ気になりますよ～♪
バスの運転手 | 2022年11月13日 09:56
入谷の百名店であり続ける実力店です。煮干し系の限定があったらいいなと淡い期待を抱き行ってみると通常メニューのみ。と思ったら限定のつけ中華ソバがあったのでポチり。
出てきた一杯でまず目を引いたのはなめこのようなブナシメジのような茶色いきのこたち。ぬめっとしていて独特な感触。風味はあるがちょっと苦手なジャンルでした。
麺はつるっとした手揉み中華麺でやや黄色いたまご麺のような食感と味です。300㌘は確実に超えていて食べ応えはしっかり十分にありました。
つけだれは甘めのたまり醤油の味で濃すぎず薄すぎずちょうどいい感じでした。三つ葉が盛られていたりいろいろな風合いを楽しめる。
チャーシューはなくて代わりに豚バラ肉かたくさん入ってました。少し生姜も効いていて下地はきちんとされてました。
きのこの風味をどう楽しめるかで評価は分かれそうですね。店員さんはとても気配りされる良い人でした。ごちそうさまでした。また新しい限定など創作に期待しています。