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「つけ麺 ¥800」@中国手打拉麺 馬賊 浅草本店の写真*中国式の手打ち&手延べ麺

入口脇の製麺場から、バタン!バシッ!と、
力強く響く手打ち音が、ユニークなBGM。


● Prologue

RAMENOIDさんのレポで気になりました。
日暮里店→此方とほぼ立て続けでしたし(笑)。

11月中旬平日13時台に初訪問。
入れ替わり立ち替わりで8割方でした。

なお、インバウンドは少数派。
仲見世辺りから少し離れていますしね。

因みに、同じ頃の「与ろゐ屋」は、
大行列だったと、Dr.KOTOさんから。

●さてと、啜りましょう。

手打ち麺は太めのストレート。

一言で申せば、瑞々しい!
打って間もないこともあるでしょう。

モチりとした弾力やコシと共に、
いわば、ボジョレーヌーボのような、
フレッシュな風味を楽しめるかのよう。
 
うん!いいね♪

つけ汁はガラベースに思える清湯の醤油味。
ねぎと白胡麻が浮かび、刻みチャーが潜んでいます。

コレ、手打ち麺を上手く引き立ててくれますね♪

RAMENOIDさんのレポにあるよう、
このシンプルな醤油味で麺の良さが引き立ち、
絡んでくるねぎや白胡麻もエエ感じですよ。

総じて、美味い炒飯スープのような立ち位置で◎

それと、チャーシューが刻みなのも私的にナイス。

尚、スープ割りはせず、その完食を回避しました。
割りの可否は未確認ですが、既報では可能なよう。

ご馳走様でした。

<蛇足>
諸事情で、新規麺活休止となった昨今です。
コメも時折となり始めたところがありますが、
引き続きよろしくお願いします。

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ここも行かれましたか。
この麺は、麺フェチにはたまらないですよね。
諸事情あるようですが、お元気なら、

RAMENOID | 2022年12月4日 10:12

おはようございます!
こういう麺は食べた事が無いので行ってみたいお店です。
ストック投稿読ませていただきますね!

雨垂 伊砂 | 2022年12月4日 10:30

こんにちは。

麺にボジョレーヌーボを感じるとは卓越していますね。
高校時代、我が母校の近くにもバタン!バシッ!と麺を打っているお店がありました。
ここではありませんが。

glucose | 2022年12月4日 10:35

馬賊さん、特徴的な製法

興味が湧き

虎視眈々と狙っております

休止は心配で、淋しいですが、引退ではないので

いつまでもお待ちしております

虎ん黄色 | 2022年12月4日 10:53

こんにちは
中国式の手打ち麺&手延面
瑞々しくてかなり良さそうですね!
中国式のマッサージとか手打ちとか
経験したいのが沢山です!なんちて
麺活再開後にはまたどこかで一緒に食べたいですね!

キング | 2022年12月4日 10:56

こんにちは。
お忙しそうですね。
麺のウマさが際立っていそうです。
手打ちのBGMとは個性的ですね😃

塩対応 | 2022年12月4日 11:21

こんにちは。こちらの麺、かなり良さげですね。
蕎麦みたいに、挽たて、打ちたて、茹でたて(3たて)なんてラーメンにも導入して欲しいですね。

いたのーじ | 2022年12月4日 13:29

浅草が本店なんですね。
バゾヒヤーが好印象だったので、
つけ麺も食べてみたいです😊

NORTH | 2022年12月4日 13:30

おゆ (一時休止)さん、こんにちは

麺派な自分も気になっていた店なんです!
打ち立ての麺を食べてみたい気持ちはクロアチアよりも大きいですから!?
つけ麺だと麺をそのまま味わえるみたいなので悩むところですね(-ω-;)ウーン

ひゃる | 2022年12月4日 14:33

おゆさん、
やはりここは麺が旨いですよね。
つけダレも地味に個性的で、良い一杯です。

まなけん | 2022年12月4日 14:59

おゆさん、こんにちは〜
明日用事で浅草に行くのですが、KOTOさんの情報だと与ろゐ屋は大行列らしく代打でコチラを考えてました。でも、つけ麺は頭に無かったのです。メニュー選びに時間がかかりそうです(笑)

ゴブリン | 2022年12月4日 15:34

こちらの麺、おもしろいですよね。
「伸びる」って表現がハマるんだけど
ふやけてマズく伸びる方じゃなくて
びよ~~んってマジで伸びるところが笑っちゃう^^

なべ | 2022年12月4日 15:53

こんにちは^^
年末に入りお忙しそうですね。
馬賊の冷やし美味しかったので次行くとしたら
人気の担担麺か餡かけのちゃんぽん麺を食べてみたいですね。(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年12月4日 16:10

事情は分かりませんが、年が明けたらまた何処かお付き合いください!

Dr.KOTO | 2022年12月4日 17:09

こんにちは^^

行こう行こうと思いながら新店が多すぎて中々。
行ったら私もこのメニューをいただこうと思ってます。

としくん | 2022年12月4日 17:44

こんにちは☆

今日、浅草にいたのでコチラにも行ってみたかったんですが時間の都合で浅草寺近くでいただきました。
コチラの麺味わってみたいんですよね〜。
インバウンドもかなり増えて来たのでよろゐ屋さんは更に混み合うでしょうか。
新規麺活休止との事で寂しいですがくれぐれもご無理なさらずに。

ノブ(卒業) | 2022年12月4日 18:45

こんばんは
麺がとても気になりますね〜
金町のレポはおゆさんに読んでもらいたかったのでコメ頂けて嬉しかったです(笑)
でも年末お会い出来なくなったのは残念、事情が許されるようになったらまたご一緒お願いしますね(^^)

がく(休養中) | 2022年12月4日 22:10

こんばんは。
馬賊さんでは以前馬賊つけ麺というメニューを食べたんですが、ノーマルのつけ麺とは全然つけ汁が違う感じですね!どちらが店のおススメなのか気になるところです(>_<)

poti | 2022年12月4日 22:31

こんばんは!
独特のモチりと麺は一度食べてみたいですね✨浅草はまた行きたいので候補にいれておきますね☺️

川崎のタッツー | 2022年12月4日 22:33

こんばんは。
このつけ麺は気になりますね~
餃子ビールからの〆で行ってみたいです。

kamepi- | 2022年12月5日 21:30

こんばんは♪麺美味しそうです♪(´ε` )諸事情ありの様ですがお身体には留意して下さいね^ ^

xxxx | 2022年12月5日 21:47

こういうつけ麺は麺か汁、どちらかがダメだったら
もうあかんですよね。
場所はもちろん知ってます。

二つ↓。
いいですね。
><蛇足>
こちらは呑めます。
メニュー写真に、アルコールとつまみメニューを、
店内写真に、冷蔵される赤星やビール専用グラス等を、
掲載しました。

今日、午前中検査なんです。造影剤CTでその結果、場合によっては年内に手術。
疼痛緩和・発熱抑制のため。胆管炎が頻回で、10日に1回40度の
熱発を繰り返し、このままでは体力消耗が著しいので
胆道ドレナージをするか否かの判断のようです。
旨く行けば、もうしばらく酒は飲めるし旅行も行ける。

なーとかなりませんかね~
行きましょう!

おゆさん、おはようございます!

コチラでは汁アリのラーを食していますが、麺自体を楽しむためには「つけ」の方が良さそうですね♪
日暮里はまだ未訪なので宿題店なのですが、価格設定はチョイ高めですよね^^;

つちのこ | 2022年12月6日 09:00

どもです!
この店舗はやや空いてましたか
僕もわりと最近まで西日暮里が本店だと思ってました。
一般の方の認知は低いんですかね?
打つ音がBGMとはいいですね、麺フェチのための店です

さぴお | 2022年12月6日 18:04

こんばんわ~!

コチラ、自分もRサンのレポで気になってました。
今、秘密基地をリフォームしてまして来週にはオープン(笑)するんですが、
来年、機会があったらお越しください。

バスの運転手 | 2022年12月7日 21:08

亀コメ、申し訳ない‥

ボジョレーヌーボみたいな風味の麺、そそられますねェ〜
インバウンドの少ないエリアなら、手軽に行けるかもですね。