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11/3（木）17：25 5割の入り 入口付近に消毒液。左手カウンターには仕切りあり。右手にはテーブル席。さらさらした粘度の低いスープで、ベースのコクはやや控えめ。それでも赤味噌ベースだろうか、味噌のコクは割と強めで、塩分濃度も気持ち強い程度で、風味がしっかりしている割にしょっぱさは抑えられていて、なかなかいい感じ。麹由来と思しきのどにすっとくる刺激もある。麺は太麺か細麺か選べるので、前者でお願いした。縮れた太麺でもっちりというよりも少し密度を感じさせる歯ごたえ寄りのもの。表面はなめらか。スープの持ち上げが良いのは言うまでもない。具は、もやしメインで、キャベツとニラが少量。ほうれん草らしきもほんの少し。コーンも少量。肉っけはなし。炒め煮具合は、シャキシャキした歯ごたえを残しつつかたすぎず、スープとの馴染みもよい歯ごたえ。味噌だれが強めに主張しながらも塩気は程よい効き方の一杯だった。
こんばんは。 衒いのない味噌ラーメンという感じで、少量とは言えコーンが映えていますね^^ 肉っ気がないのは少し寂しいですね～。
啓太さん、おはようございます！ 正にそんな感じでした。肉は少しは欲しいですね。 駅から遠いのが難です。
なまえ
さぴお
カナキン
ビバ三多摩
パットの星☆彡
入口付近に消毒液。左手カウンターには仕切りあり。右手にはテーブル席。
さらさらした粘度の低いスープで、ベースのコクはやや控えめ。それでも赤味噌ベースだろうか、味噌のコクは割と強めで、塩分濃度も気持ち強い程度で、風味がしっかりしている割にしょっぱさは抑えられていて、なかなかいい感じ。麹由来と思しきのどにすっとくる刺激もある。
麺は太麺か細麺か選べるので、前者でお願いした。縮れた太麺でもっちりというよりも少し密度を感じさせる歯ごたえ寄りのもの。表面はなめらか。スープの持ち上げが良いのは言うまでもない。
具は、もやしメインで、キャベツとニラが少量。ほうれん草らしきもほんの少し。コーンも少量。肉っけはなし。炒め煮具合は、シャキシャキした歯ごたえを残しつつかたすぎず、スープとの馴染みもよい歯ごたえ。
味噌だれが強めに主張しながらも塩気は程よい効き方の一杯だった。