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屯の限定麺、第25弾はスルメ🦑【限定】青森県産スルメ出汁らぁ麺¥1000、海鮮丼¥500風味豊かなスルメのお出汁は、一口目は弱めの塩味で優しい口当たり。しかしながら食べ進めるとだんだんとスルメの出汁感が強くなり、味の輪郭もハッキリしてくる絶妙仕立て。ほんのり効いてる山椒の風味も爽やかですね。煮干し中華とは異なる加水率高めの全粒粉入りの中細ちょいちぢれ麺は、ツルッとモチモチで風味も良好。この麺の食感も好きですね。海鮮丼は、サワラ、マダイ、シマアジ、クロムツ、メジマグロ、ホウボウ、ハッカク、ニシン、釜揚げシラス、イクラ、、、¥500の海鮮丼なのに魚種多過ぎじゃないかとwごちそうさまでした。#新橋#新橋ランチ#スルメ#三河屋製麺#全粒粉入り#屯#酒肴場屯#食べログ#ラーメンdb #ラーメンデータバンク#ラーメンデータベース
能継（よしつぐ）
ぬれいえふ
masa
【限定】青森県産スルメ出汁らぁ麺¥1000、海鮮丼¥500
風味豊かなスルメのお出汁は、一口目は弱めの塩味で優しい口当たり。しかしながら食べ進めるとだんだんとスルメの出汁感が強くなり、味の輪郭もハッキリしてくる絶妙仕立て。ほんのり効いてる山椒の風味も爽やかですね。
煮干し中華とは異なる加水率高めの全粒粉入りの中細ちょいちぢれ麺は、ツルッとモチモチで風味も良好。この麺の食感も好きですね。
海鮮丼は、サワラ、マダイ、シマアジ、クロムツ、メジマグロ、ホウボウ、ハッカク、ニシン、釜揚げシラス、イクラ、、、¥500の海鮮丼なのに魚種多過ぎじゃないかとw
ごちそうさまでした。
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