おはようございます☆

以前は麺硬め、味濃いめ、油多めが普通でしたが歳と共に全部普通や麺柔らかめをオーダーする事が増えました。
コチラは麺柔らかめがいいようですね。
ライス頼んで海苔を巻いていただきたいです。

ノブ（卒業） | 2022年12月4日 08:04

私も柔らかいより硬め、油は最近少ない方を好みます。麺柔らかめ、油多めでオーダーとはちょっと真似できませんね。
でも、それがベストだと思えるなら挑戦した甲斐がありますね。いつか真似してみようかな。

すてぞー | 2022年12月4日 15:38

柔かめはナイスオーダーですね。ここは少し硬めだった記憶がありますので、おいらも次回は柔らかめで考えてます。
多めにするとスープに絡みやすくなりますので（但し鶏油が強くなっちゃいますけど）、シナジーも高くなるような気がしますが…果たして。

Dr.KOTO | 2022年12月4日 17:37

こんばんは
段々年と共に柔らかめに移って行くんですよね。
それが気付きなのか、衰えなのかは分かりませんが。
ここもいずれ行こうかと思ってます。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年12月4日 18:57

ノブさん

硬め濃いめ多めでしたか！
今回多めにしましたが、スープは多く残しました。
塩分も油分も気にしないといけないので。
さみしいものですね…。

カナキン | 2022年12月4日 20:02

すてぞーさん

そうですか！では真逆ですね。
あくまで好みは人それぞれですから、
すてぞーさんにとっては、
この店のベストは硬め少なめかも。

カナキン | 2022年12月4日 20:03

Dr.KOTOさん

なるほど、油はスープと麺の橋渡し役ですか。
確かにそうですね。
油の旨味が相対的に増しただけではない。
なるほど、勉強になります！

カナキン | 2022年12月4日 20:06

あらサン

おっしゃるとおり、気づきなのか衰えなのか。
はたまた単なる変遷の過程なのか。
いずれにせよ、好みは人それぞれと尊重し、
押しつけ爺さんにならないように気をつけます。

カナキン | 2022年12月4日 20:08