今日もつけ麺行脚。

４／１１訪問。

もう飽きるほど食べているのに何故かたまに
行きたくなってしまうこちらのお店。家から近い
ということもあるが、意外と夜遅くまで営業して
いることが多いので、ついつい会社帰りに立ち
寄ってしまうのだ。

19:25入店。
券売機で肉つけ麺 １０６０円の食券を購入して
着席。現在大盛・特盛が無料ということなので券を提示する際に店員殿に特盛とお伝えする。
更に今は味を味噌または醤油から選べるそうなので、味は味噌でお願いした。所謂肉入りの
こくみそつけ麺ということになるのかな。

数分でつけ麺が出てきた。
麺を器に盛る際に綺麗に並べて配置しているようで、麺が一定の方向を向いた状態で配膳される。
見栄えも意識しているようで、この方が確かに美味しそうに感じる。
麺は若干波打った中太麺。素で食べればコシがやや強く感じられて食感が良い。何度かここの
つけ麺を食べるうちに、太麺の方が良かったと感じるようになってきた。以前のこく味噌つけ麺で
使用していたあの太麺の復活を祈るばかりである。
今回は特盛無料に魅かれて注文したわけだが、くにがみ屋の特盛と比べると少なくなっているようだ。
まあ無料なので文句は言えまい。ありがたい限りだ。

つけダレはやや辛味のたった味。よく見ると魚粉に紛れて赤い粉末が含まれているので、これは
一味の辛さだろう。決して効きが強いわけではないが以前はここまで辛いとは思わなかった。
出汁は動物魚介のスープでコクは十分。粘度が無く意外にスッキリした口当たり。泡だった熱い
スープだが、このぐらいの方が冷たい麺を浸しても冷めにくいので適切な温度だと言える。
麺を浸すと麺についているスリ胡麻の風味が落ちるのが少々勿体無い気がする。また酸味は安易
にお酢を使わずレモンによる天然の酸味を効かせていて良かった。

具は肉が多く、コロコロした炙りチャーシュー。ややパサついたものもあったが、どれも柔らかく、
肉の旨味も強くて美味しい。量については値段相応で特盛にしていたこともあって結構腹に溜まる。

10分程度で食べ終えた。
こちらは頻繁に通っているお店の一つだが、全メニューを食べつくしており、スープも昔から変わって
いないので飽きが来るのは否めない。そろそろ何かしら新しいメニューの登場を期待したいところで
ある。手始めに汁なしでもやってくれないかと願うばかりである。
まあ大盛・特盛無料なのでしばらくはまた通うことになるだろう。