仕事帰りで訪問。
22時30分到着で先客無し(？！)後続１名。
狭間の時間なのかたまたまなのか、こんな日もあるんだな。飲職業の難しいところです。

何だかここ来るといつも同じメニューだなぁなんて思いながら入口で券売機見渡すと、最近密かなマイブームの「煮干し」と言うキーワードが目につく。
濃厚豚骨魚介つけ麺が看板で、豚骨を軸にしたものだが、反対に魚介のベースとなる煮干しを前面に出したバージョンと言うところか。「煮干し」と「濃厚煮干し」とあったがとりあえずノーマルを選択。

待つ事７分で着丼。
ビジュアルはいつものと変わらないが、薫りは煮干しが充満している。
麺丼に１枚飾られたのりをパリパリのうちに手で細かくちぎって揉みのり状にして散らばせるのが俺流。そうすることで幾度となくのりの磯感を楽しめる。

先ずは麺のみ啜る事に。
しっかりと冷水で〆られた自家製中太麺は表面ツルツルの舌触りにしっかりとコシを感じるもの。

つけ汁に７分目まで麺をくぐらせたら勢い良く啜る。立ち込めていた煮干しの薫りがストレートに口内ヘ流れ込む。
デフォで入る脇役達はいつもの刻みチャーシューとメンマに刻みネギ。トッピングした味玉も安定の茹で加減。

卓上のカレー粉を残り1/3で投入して味変。
６分で完食。

今日もごちそうさまでした。