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2025.11.2411時半過ぎに久しぶりの再訪、店内7割ほどの客入りキープ。津気屋つけ麺並盛 ¥890を。以前と違い、粘度は高いものの節感の濃度はそこまで高くない。かといって豚骨の下支えもありある程度の満足感はある。中細ストレート麺との相性は良く、〆もしっかりしていて喉越しがいい。卓上のコショウ→カレー粉→スープ割と段階踏んだがこれが旨かった。ごちそうさまでした。
Lv84VW
麺遊草子
硬め濃いめ
11時半過ぎに久しぶりの再訪、店内7割ほどの客入りキープ。津気屋つけ麺並盛 ¥890を。
以前と違い、粘度は高いものの節感の濃度はそこまで高くない。かといって豚骨の下支えもありある程度の満足感はある。中細ストレート麺との相性は良く、〆もしっかりしていて喉越しがいい。卓上のコショウ→カレー粉→スープ割と段階踏んだがこれが旨かった。
ごちそうさまでした。