通算５０回目のレビュー。
終電帰りの24:25入店。結局これが一番好きなんだよなぁ。表題の食券買って着席。待つこと９分で着丼。海苔がパリパリのうちに手でちぎって麺丼に散らばせる、"ほりうち"スタイルですね😁準備が出来たら麺のみ摘まんで啜る。

キンキンの水道水でキッチリと洗って締めた自家製中太ストレート麺は、舌触りツルツルで噛む... 続きを見る

通算４９回目のレビュー。
⛄️で騒がれた日の夜23:58訪問、アレ？やってるのかな？って思うくらいガラすきの店内。こんな珍しい日は気分を変えて。

最後に食べた時「油そばはもういいかな」なんて言っておきながら頼んでる自分がいる…人間って自分勝手ですね😅10分弱で着丼。

刻みタマネギに青ネギ、角切りのチャーシューがゴロ... 続きを見る

2025.11.24
11時半過ぎに久しぶりの再訪、店内7割ほどの客入りキープ。津気屋つけ麺並盛 ¥890を。
以前と違い、粘度は高いものの節感の濃度はそこまで高くない。かといって豚骨の下支えもありある程度の満足感はある。中細ストレート麺との相性は良く、〆もしっかりしていて喉越しがいい。卓上のコショウ→カレー粉→スープ割と段階踏んだがこれが旨かった... 続きを見る

この日は武蔵浦和のオフィスで、午前中、仕事をこなした。
　同僚兼後輩のＹ氏と、お昼にここへと出かけた。
　「つけ麺　津気屋」。
　埼玉県南に数店舗出店する店です。
　新規訪店です。
　うん、つけ麺を中心に商品展開しています。
　初訪なので左上の法則に従おうとしたんだけど、豚魚の「またおま系」だったの... 続きを見る

通算48回目のレビュー。
短いスパンで早くも1月限定麺２回目の訪問。
食事会で飲んだ帰りの〆で23:50到着。
ほろ酔いでパンチのある麺が啜りたくて吸い寄せられるように来てしまった。

表題の食券買ってカウンターへ。
待つこと8分で着丼。のりがパリパリのうちに手で細かくちぎって散らばせるの... 続きを見る

今年初、通算47回目のレビュー。
LINEで今月の限定麺の案内が来てから気になってたのでようやく来れた。
12月は来なかったので1ヶ月ぶりの津気屋さん。これまで限定麺でハマったのは岩海苔つけ麺しか記憶にないが、新年ですから今年の運勢を占う意味でも初めてのメニューにチャレンジしてみます。

23:55でカウンター満席の盛況ぶり。食... 続きを見る

４６回目のレビュー。
会社帰りの22:30、疲れと空腹を同時に癒すのは帰りがけに寄れるこちら。
表題の食券買って店内待ち3名に接続。5分ちょっとでカウンターヘ案内される。
津気屋のテーマソングと活気のある店員の挨拶が店内を盛り上げる中、8分程で着丼｡

冬の乾燥する時期は海苔がいつも以上にパリパリ。先に手で細かくちぎって麺丼に散... 続きを見る

４５回目のレビュー。
飲み会にラストオーダーから参加して🍺一杯で解散。そんな不完全燃焼を癒してくれるのはやはりこちら。
24:05入店、カウンター🈳１と盛り上がる中､表題の食券買って着席。10分程で着丼｡
海苔がパリパリのうちに細かく手で千切って麺に散らばせたら、先ずは麺１本つまんで啜る。
冷水でしっかりと締めた中太ストレートの自家製麺は... 続きを見る

11月１杯目はこちらで。
24:20終電でたどり着き空腹を満たすべく表題の食券買って着席。待つ事８分で着丼。
海苔がパリパリのうちに細かく手でちぎって麺丼に散らばせたら先ずは麺のみつまんで啜る。
徐々に冷たくなってくる水道水で季節を感じる事が出きるのはつけ麺ならでは。しっかりと流水ですすぎ研がれた自家製中太麺は、フスマも見える全粒粉。麺そのものに味... 続きを見る

油そばリベンジ｡
22:30到着、タイミング良く空席有。
前回ニンニク入ってるのを知らずに頼んで焦ったけど今宵はニンニクありでもいい日なのだ。特盛まで同一料金と知り､ならば遠慮なく。表題の食券買って着席。10分ちょっとで着丼。温玉をレンゲに避難させ下からがっつりかき混ぜます。

醤油だれに魚粉と香味油が合わさり、水で締められていない麺はつ... 続きを見る