油そばリベンジ｡
22:30到着、タイミング良く空席有。
前回ニンニク入ってるのを知らずに頼んで焦ったけど今宵はニンニクありでもいい日なのだ。特盛まで同一料金と知り､ならば遠慮なく。表題の食券買って着席。10分ちょっとで着丼。温玉をレンゲに避難させ下からがっつりかき混ぜます。

醤油だれに魚粉と香味油が合わさり、水で締められていない麺はつけ麺の時よりも２割くらい太く感じる。モチモチ麺に油が絡まりややネットリと感じる食感。油でコーティングされている分塩味は控え目に感じるのは前回と同じだ。これが基本なのだろう。その為にカスタマイズ出きる味変アイテムが油そば用に用意されている。早々にタレを追加して濃いめにチューン。

刻みの青ネギとタマネギにフライドオニオンは食感のアクセントに。
刻み海苔は早めに分散させないと、湯気で1ヶ所にくっついて固まるのが懸念点。

角切りチャーシューは味染みバッチリでホロホロの柔らかさ｡
メンマは箸休めに丁度良いコリコリ食感。中盤から温玉の黄身を崩してコクをプラス。

最後の方にマヨとラー油でジャンクさをブーストさせたら大盛茹で前300gもペロリと完食。…ってアレ？ニンニクいたかなぁ⁉️
デフォはどっちなんだろうか。次聞いてみよう…って言うかここではもう油そばはいいかな。やっぱつけ麺が旨いっすね。

今日もごちそうさまでした。